Arugula Salad: Mga Tampok, Pagtatanim, at Pangangalaga

Mga kakaiba

Ang Arugula ay isang mala-damo na halaman na lumalagong 40 hanggang 60 cm ang taas na may branched stem at pinnately dissected dahon. Bukod sa nabanggit na pangalan, ang iba pang mga pangalan ay matatagpuan din sa espesyal na panitikan: Arugula sativa, Arugula sativa, at Arugula sativa. Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya ng repolyo. Ang inflorescence, isang kalat-kalat na raceme, ay katulad ng kulay sa malalapit na kamag-anak nito—mga labanos, malunggay, at daikon.

Ang pamumulaklak ay nangyayari sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo at nagpapatuloy sa isang buwan. Ang mga buto, mula 1 hanggang 3 mm ang laki, ay nabubuo sa loob ng pod, isang katangiang prutas na makikita sa buong pamilya. Ang isang pod ay maaaring maglaman ng hanggang 30 light-brown na buto. Ang istraktura ng ugat ay taproot.

Mayroong ilang mga uri ng arugula, na naiiba sa oras ng pagkahinog.

Maagang pagkahinog ng mga varieties: 'Rocket,' 'Olivetta,' 'Poker,' 'Spartak,' 'Victoria,' 'Taganskaya Semko.' Panahon ng ripening: 20-25 araw. Yield: 1.3-1.5 kg/m².

Kasama sa mga mid-season varieties ang 'Sicily,' 'Dikovina,' 'Cupid's Arrows,' 'Solitaire,' 'Emerald,' 'Corsica,' at 'Grace.' Ang buong pagkahinog ng mga rosette ng dahon ay nangyayari sa paligid ng araw na 35. Ang mga varieties sa pangkat na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas mayamang lasa at isang medyo mahabang buhay ng istante. Ang average na ani ay mas mataas kaysa sa maagang-ripening varieties—2-2.5 kg/m².

Ang iba't ibang arugula na "Solitaire" ay nararapat na espesyal na pansin; maaari itong palaguin bilang isang biennial crop. Sa unang taon, ang mga dahon ay umabot sa buong kapanahunan sa loob ng 35-40 araw, at pagkatapos ng taglamig, magsisimula silang lumaki sa simula ng mainit na panahon. Ang mga dahon ng arugula ay kadalasang ginagamit na sariwa, kaya mahalagang tandaan na ang mga ito ay mas bata, mas pinong at kaaya-aya ang lasa.

Kapag naghahanda ng mga pinggan, ang arugula ay napunit ng kamay; ang mga dahon ay umitim kapag hinawakan ng kutsilyo. Habang tumatanda ang mga dahon, nagiging magaspang ang mga ito at nakakakuha ng masangsang, mapait na lasa. Ang mga buto ay ginagamit din bilang isang pampalasa para sa mga pinapanatili. Madali nilang mapapalitan ang mga buto ng mustasa, dahil naglalaman ang mga ito ng mataas na halaga ng langis ng mustasa.

Video na "Mga Kapaki-pakinabang na Katangian"

Mula sa video matututunan mo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng damong ito.

Lumalaki sa bukas na lupa

Ang paglaki ng arugula ay madali, dahil sa mababang pagpapanatili nito. Ang isang mahalagang pagsasaalang-alang ay ang pagpili ng tamang lugar ng pagtatanim. Ang lupa ay dapat na neutral at bahagyang alkalina. Ang arugula ay hindi lalago sa acidic na lupa. Gayunpaman, ito ay magbubunga ng magandang ani sa limed na lupa na may mataas na nilalaman ng calcium.

Ang halaman ay isang halaman na mapagmahal sa araw, ngunit namumulaklak sa matingkad na lilim ng matataas na halaman o may bahagyang proteksyon mula sa mainit na araw sa tanghali. Sa siksik na lilim, ang arugula ay lalago, at ang lasa ay mag-iiwan ng maraming nais.

Para sa isang mahusay at malusog na ani, mahalagang piliin ang mga tamang nauna, habang lumalaki tayo ng maraming miyembro ng pamilya ng repolyo sa ating mga hardin, na may mga karaniwang sakit at peste din. Samakatuwid, iwasang magtanim ng arugula pagkatapos ng repolyo, labanos, malunggay, daikon, o singkamas. Pinakamainam na gumamit ng mga kama na dati nang nakatanim ng mga karot, kalabasa, patatas, beans, at kamatis.

Ang Arugula ay isang frost-hardy crop at kayang tiisin ang temperatura na kasingbaba ng -7°C (-7°F). Gayunpaman, kung ang panahong ito ay pinahaba, ang halaman ay nagiging bansot at humihinto ang paglaki ng mga dahon. Maghasik ng mga buto sa labas sa huling bahagi ng Marso o unang bahagi ng Abril. Magtanim sa lalim na 1.5 cm. Ang mga furrow ay may pagitan bawat 40 cm. Lagyan ng layo ang pagitan ng mga buto ng 15-20 cm. Kung ang hamog na nagyelo ay tinaya at ang mga punla ay naglalaman na, maaari mong takpan ang mga ito nang magdamag ng mga takip na gawa sa hiwa sa kalahating mga bote ng plastik. Upang makakuha ng maraming mga gulay, ang arugula ay maaaring itanim sa buong tag-araw; ang huling pagkakataon, maghasik ng mga buto sa labas ay sa unang bahagi ng Agosto.

Upang makakuha ng maagang mga gulay, maaari kang magtanim ng mga punla ng arugula. Sa kasong ito, ang paghahasik ng mga buto ay nagsisimula sa unang bahagi ng Marso. Kakailanganin mo ang isang lalagyan na hindi bababa sa 10 cm ang lalim at lupa. Maaaring kunin ang lupa mula sa garden bed kung saan plano mong palaguin ang arugula. Ang mga buto, na dati nang nadidisimpekta sa loob ng dalawang oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate, ay inilalagay sa isang lalagyan na puno ng lupa at natatakpan ng isang layer na 1-1.5 cm.

Ang pagtusok ng mga punla ay opsyonal, kaya't ilagay ang mga buto sa pagitan ng 10 cm. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit at maliwanag na lugar. Ang mga punla ay dapat lumitaw sa loob ng 5 araw. Kasama sa pangangalaga ang regular na pagtutubig at pagluwag ng lupa.

Pangangalaga sa mga pagtatanim

Kasama ng mataas na nutritional value nito, ang kadalian ng pagpapanatili ay isa pang mahalagang kalidad ng lettuce na ito. Ang arugula ay madaling itanim at alagaan, na maaaring buod sa dalawang salita: pagdidilig at pagluwag ng lupa. Ang pagpapataba sa halaman na ito ay mahigpit na ipinagbabawal dahil sa pagkahilig nitong makaipon ng mga nitrates.

Kung ang mga halaman ay nakatanim nang makapal sa isang hilera, dapat silang manipis, na nag-iiwan ng 30 cm sa pagitan ng mga kapitbahay. Ang mga punla ay dapat itanim sa parehong distansya. Tubig nang madalas—isang beses bawat dalawang araw. Kung ang mga halaman ay hindi sapat na basa-basa, ang mga dahon ay magiging mapait. Ang pag-aani ay maaaring magsimula kapag ang mga halaman ay umabot sa 10 cm.

Lumalaki sa bahay

Sa taglamig, madaling palaguin ang damong ito kahit na sa isang windowsill. Pinakamainam na gumamit ng mas malalim na palayok kaysa sa mga punla. Sampung sentimetro ang pinakamababang kinakailangang lalim. Ang distansya sa pagitan ng mga buto ay dapat ding tumaas sa 15-20 cm. Ang natitirang proseso ay kapareho ng para sa lumalagong mga punla. Ang katanggap-tanggap na hanay ng temperatura ay medyo malawak—mula 10 hanggang 25 degrees Celsius. Samakatuwid, maaari mo ring ilagay ang halaman sa isang insulated na balkonahe. Ang pinakamahalagang bagay ay para sa halaman na makatanggap ng maximum na sikat ng araw. Ang pangangalaga ay kapareho ng para sa isang hardin na kama: madalas, mapagbigay na pagtutubig at pagluwag ng lupa. Pinakamainam na alisin ang anumang mga bulaklak na nabubuo upang maiwasan ang pagtanda ng mga dahon. Sa wastong pangangalaga, ang halaman ay magpapasaya sa iyo sa loob ng anim na linggo.

Lumalaki sa isang greenhouse

Ang arugula ay hindi isang problema sa paglaki sa isang greenhouse. Dahil sa mabilis na panahon ng pagkahinog nito at medyo mataas na presyo, ang pananim na ito ay maaaring magdala ng magandang kita. Ang arugula ay itinanim sa makulimlim na bahagi ng greenhouse upang maiwasan ang maselan na mga dahon na masunog sa araw. Dahil ang bawat sentimetro ng espasyo ay mahalaga sa isang greenhouse, maaari itong ihalo sa mga pipino, kamatis, at paminta.

Pagkontrol ng peste

Ang Arugula ay may kaunting mga peste, karamihan sa mga ito ay hindi nagpaparaya sa mga mahahalagang langis na napakayaman nito. Mayroong ilang mga pangunahing kaaway: flea beetles at cabbage moth. Ang dating ay maaaring kontrolin sa pamamagitan ng pag-aalis ng alikabok ng pulang paminta, alikabok ng tabako, o abo ng kahoy. Ang mga pagbubuhos ng wormwood, patatas, o mga tuktok ng kamatis ay makakatulong laban sa mga gamu-gamo ng repolyo.

Sa mainit, mahalumigmig na panahon, ang mga pananim ay maaaring madaling kapitan ng mga fungal disease, tulad ng downy mildew at fusarium. Lumilitaw ang mga ito bilang mga dark spot sa mga dahon at tangkay. Walang saysay ang paggamot, dahil hindi maaaring gamitin ang mga fungicide.

Ang mga halaman ay kailangang alisin. Ang pag-iwas ay nagsasangkot ng wastong pag-ikot ng pananim, napapanahong pagnipis, at pagkontrol ng damo.

Video na "Paglaki"

Ang video na ito ay magbibigay sa iyo ng sunud-sunod na mga tagubilin kung paano palaguin ang arugula.