Mga pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga ugat at gulay ng perehil

Paano mag-imbak ng sariwang perehil

Maaari mong panatilihing sariwa ang parsley nang hanggang dalawang linggo nang walang labis na pagsisikap. Ang isang bundle na nakabalot sa isang plastic bag ay uupo sa ilalim na istante ng refrigerator at angkop pa rin para sa pagluluto. Gayunpaman, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pangmatagalang imbakan ng perehil at dill. Ilang tao ang nakakaalam na maaari silang manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Kaya, huwag hugasan ang mga halamang gamot; ang mga dahon ay dapat manatiling tuyo. Piliin ang mga ito mula sa mga bungkos at ilagay ang mga ito sa isang garapon ng salamin na may takip ng tornilyo (gumawa ito ng vacuum effect, hindi tulad ng mga naylon lids). Ang isang mahigpit na selyadong garapon ng dill ay mananatili sa refrigerator hanggang sa 2-3 buwan.

Ang isa pang epektibong paraan upang mapanatili ang sariwang perehil at dill para sa taglamig ay ang pagyeyelo. Sa ganitong paraan, maaari mong makabuluhang mapunan ang iyong mga supply sa loob ng mahabang panahon.

Mayroong ilang mga karaniwang teknolohiya sa pagyeyelo:

• Mga bungkos. Ibabad ang perehil sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya. Pagkatapos ng 10-15 minuto, buuin ang mga gulay sa ilang bungkos, balutin ang bawat isa, at ilagay ito sa isang lalagyan. Itabi ang parsley sa form na ito sa freezer hanggang anim na buwan, ngunit hindi na.
• Mga halamang gamot sa ice cubes. Upang gawin ito, kailangan mo ring ayusin, hugasan, at tuyo ang perehil. Pagkatapos nito, tadtarin ito ng makinis at ilagay sa mga ice cube tray. Susunod, punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa freezer. Ang mga nakapirming cube ay aalisin sa mga tray at inilagay sa isang bag o lalagyan. Sa form na ito, mananatili ng parsley ang lasa nito hanggang sa 3-4 na buwan. Dagdag pa, ang paggamit nito sa mga sopas ay madali na: ihulog lamang ang isang kubo sa kumukulong sabaw.
• Sa langis. Hugasan at tuyo ang mga halamang gamot, i-chop ang mga ito, at ayusin ang mga ito sa maliliit na amag. Ang natunaw na mantikilya ay ibinubuhos sa mga hulma. Kapag pinalamig, ang mga halamang gamot ay maaaring ilagay sa freezer, kung saan sila ay magtatago ng hindi bababa sa 4-6 na buwan.

Aling teknolohiya ang pinakamahusay na solusyon ay nasa iyo. Sa anumang kaso, ang modernong pagluluto ay nag-aalok ng maraming mga pagkakaiba-iba sa kung paano mapanatili ang perehil.

Video: "Mga Paraan sa Pag-imbak ng mga Luntian"

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano mapanatili ang mga gulay.

Paano iimbak ang ugat

Maaari mong mapanatili ang mga halamang gamot para sa taglamig gamit ang higit pa sa dahon ng perehil at dill. Ang root parsley ay medyo mayaman sa mga bitamina at biologically active substances. Bukod dito, hindi lamang ang bahagi nito sa itaas ng lupa, kundi pati na rin ang rhizome nito, ay kailangang-kailangan sa pagluluto. Gayunpaman, ang tanong ay lumitaw: kung paano mapangalagaan at mag-imbak ng ugat ng perehil? Subukan nating alamin ito.

Kung walang paunang paggamot, ang mga rhizome ay nananatiling angkop para sa pagkonsumo hanggang sa 2-3 linggo, sa kondisyon na sila ay nakaimpake sa mga plastic bag na may mga butas o sumisipsip na papel. Maaari din silang tuyo sa oven. Upang gawin ito, hugasan ang mga ugat at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Pagkatapos ng paggamot na ito, maaari silang itago sa iba't ibang garapon, bag, kahon, o balot ng tela.

Ang pag-aani at pag-iimbak ng ugat ng perehil ay hindi partikular na mahirap. Ang isa sa mga pinakakaraniwang opsyon ay nagsasangkot ng ilang simpleng hakbang: putulin ang mga ugat mula sa mga dahon at tangkay, pagkatapos ay isalansan ang mga ito sa isang kahoy na kahon sa ilang mga layer. Bahagyang iwisik ang bawat layer ng buhangin. Kung ang silid kung saan mo iniimbak ang mga halamang gamot ay may katamtamang halumigmig, ang ugat ng perehil ay maaaring gamitin sa kusina sa buong taglamig. Tandaan na ang balkonahe ay maaaring masyadong malamig sa panahon ng taglamig, na hindi kanais-nais para sa pag-iimbak ng perehil at dill; dapat silang alisin doon.

Paano mo pa matitiyak ang tamang kondisyon para sa pangmatagalang imbakan ng rhizome? Halimbawa, gumawa ng isang maliit na depresyon sa lupa, balutin ang bungkos ng mga gulay sa plastic wrap, at pagkatapos ay ilagay ito sa lupa, na tinatakpan ito ng buhangin. Sa kalaunan ay mapoprotektahan ito ng snow mula sa pagyeyelo, na magbibigay-daan dito upang mabuhay sa taglamig. Bilang resulta, maaari mong makuha ang sariwang perehil mula sa lihim na lugar nito sa pagtatapos ng taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina nito.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang perehil para sa taglamig, ngunit sila ay nagbabahagi ng mga karaniwang tampok, tulad ng paghahati ng mga bungkos sa mga bahagi. Anong mga lalagyan ang pinakamahusay na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng damo? Ang mga silicone molds, plastic container, cling film, atbp. ay mahusay na mga pagpipilian. Ang pag-iingat ng damo para sa taglamig ay isang medyo simpleng paraan upang matiyak na makakakuha ka ng isang buong hanay ng mga bitamina. Kahit na ang mga ordinaryong pagkaing may perehil ay may ganap na kakaibang lasa sa panahon ng malamig na panahon. Huwag kalimutang tratuhin ang iyong sarili at pangalagaan ang iyong kalusugan, dahil ang produktong ito ay kailangang-kailangan sa modernong pagluluto at tradisyonal na gamot – isang kayamanan ng mga bitamina para sa iyo at sa iyong pamilya.

Video na "Root Storage"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mapangalagaan ang ugat ng mabangong damong ito.