Paano maayos na matuyo ang basil para sa taglamig

Mga benepisyo at pinsala

Ngayon, mayroong higit sa 130 kilalang mga uri ng basil, na ang bawat isa ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay nagmumula sa natatanging komposisyon ng halaman, na ang juice ay naglalaman ng higit sa 1.5% na mahahalagang langis, phytoncides, carotene, rutin, pati na rin ang mga bitamina A, C, E, PP, B2, at folic acid.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang halaman ay mayaman sa ascorbic acid, at ang mga buto nito ay pinayaman ng mahahalagang langis, kung kaya't ito ay nakakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa mga industriya ng parmasyutiko, pabango, at culinary.

Dahil sa natatanging komposisyon nito, ang halaman na ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kinabibilangan ng: immune strengthening, bactericidal, antiviral, antipyretic, antiseptic, at antifungal effect. Ang halaman na ito ay lubos na epektibo sa paggamot sa upper respiratory tract na pamamaga. Ang mga pagpapabuti sa hika, pag-aalis ng masamang hininga, pagpapalakas ng gilagid, at mga epekto ng anti-karies ay napansin.

Mabisang panlaban sa utot, pinapabuti ang pagtulog, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, binabawasan ang kolesterol, at pinapaginhawa ang sakit ng ngipin.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit ng kulturang ito: anumang mga sakit sa dugo, epilepsy, mga sakit ng cardiovascular system.

Dahil ang organikong komposisyon ng halaman, kasama ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ay naglalaman din ng mercury, ang pagkonsumo nito sa maraming dami ay mapanganib. Ang mahahalagang langis ng halaman na ito ay dapat gamitin nang may matinding pag-iingat. Iwasan ang pagnguya ng sariwang dahon ng matagal na panahon para sa mga layuning panggamot; Ang matagal na pakikipag-ugnay sa katas ng halaman ay nakakapinsala sa enamel ng ngipin.

Kaya, isinasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng pananim, gamit ito sa katamtaman, maaari mong makamit ang pinakamataas na benepisyo mula sa naturang mga mabangong gulay.

Video na "Mga Benepisyo at Pinsala"

Mula sa video na ito matututunan mo ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng halamang ito.

Paghahanda

Ang wastong pinatuyong damo ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano patuyuin ang basil sa bahay. Sa ganitong paraan, masisiyahan ka sa malulusog na lilang at berdeng dahon kahit sa taglamig.

Paano patuyuin ang basil? Kadalasan, ito ay pinatuyo sa iba't ibang paraan: sa oven (gas o electric), sa microwave, sa isang electric dehydrator, at sa open air.

Ang mga dahon ng halaman ay pinutol sa buong panahon ng paglago, bago at sa panahon ng pamumulaklak, kapag ang halaman ay naglalaman ng mas maraming microelement at mahahalagang langis, at ang mga tangkay nito ay hindi pa nagiging makahoy.

Karaniwan, ang mga halaman ng basil ay inaani ng dalawang beses: sa Hulyo at sa taglagas, kapag nabuo ang pangalawang ani. Ang Basil ay inihanda hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapatayo kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagyeyelo. Bago ang pagpapatayo, ang halaman ay hugasan, tinadtad, ang mga dahon ay pinunit, at bunched. Ang pinatuyong basil ay nawawalan ng higit sa 80% ng kahalumigmigan nito.

Pinakamainam na kolektahin ang halaman para sa paghahanda sa umaga, pagkatapos matuyo ng araw ang hamog sa mga halaman.

Pagpapatuyo sa mga bungkos (bush)

Ang pagpapatuyo ng basil sa mga bungkos (o mga palumpong) ay ginagawa sa pamamagitan ng pagsasabit nito sa isang maaliwalas at may kulay na lugar. Maaari ding gumamit ng attic o shed para sa ganitong uri ng pagpapatuyo.

Ang mga bungkos ng halaman ay sinuspinde sa malayo, nang hindi hinahawakan ang isa't isa. Upang gawin ito, buuin muna ang mga sanga sa mga bungkos at i-secure ang mga ito gamit ang mga rubber band at sinulid.

Ang mga nakabitin na bungkos ay pinatuyo ng halos dalawang linggo.

Ang halaman ay handa kapag ang mga dahon ay masyadong tuyo na sila ay natanggal at nalalagas, at ang mga sanga ay pumuputol kapag nakabaluktot, na nangangahulugan na ang halaman ay tuyo at handa na para sa imbakan para sa taglamig.

Paano matuyo gamit ang isang sheet

Ang pinakasikat na paraan ay ang pagpapatuyo ng basil sa mga natural na kondisyon.

Kung pipiliin mong matuyo ang mga gulay sa mga dahon, nang walang mga shoots at twigs, pagkatapos ay kailangan mo munang ihanda ang mga dahon.

Ang mga ito ay maingat na pinutol o pinunit mula sa mga sanga, inilatag sa isang solong layer sa natural na tela, gasa, mga screen ng bintana, at mga tuwalya.

Dahil ang mga dahon ay matutuyo nang higit sa dalawang linggo, kailangan nilang protektahan mula sa alikabok at bugso ng hangin.

Gayunpaman, ang sirkulasyon ng hangin ay hindi dapat hadlangan, kaya ang cheesecloth ay perpekto para sa layuning ito. Ang pagtatakip ng mga halamang gamot ng masyadong mahigpit ay magiging sanhi ng pagkalanta ng mga dahon, at ang lasa at amoy ay magiging hindi kanais-nais.

Ang pagpapatuyo ng mga dahon ng basil sa refrigerator ay isang medyo bagong paraan na nakakakuha ng katanyagan. Kabilang dito ang pagkalat ng mga dahon sa isang solong layer sa mga tuwalya ng papel o mga plastik na tray. Ang mababang temperatura sa refrigerator ay nakakakuha ng kahalumigmigan, at ang mga dahon ay ganap na tuyo sa loob ng 6-8 araw. Ang paraan ng pagpapatayo na ito ay perpektong pinapanatili ang kulay at aroma ng halaman, at samakatuwid ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bahagi nito. Depende sa rate ng paglamig, ang mga dahon ay ganap na tuyo sa loob ng 5-7 araw.

Ang mga electric dehydrator para sa mga gulay, prutas, at damo ay naging sikat kamakailan. Ang paghahanda ng mga dahon ng basil sa isang electric dehydrator ay isang mabilis at epektibong paraan.

Ang mga hurno ay ginagamit din para sa pagpapatuyo ng mga halamang gamot. Ilagay ang mga tinadtad na dahon, ikalat sa isang manipis na layer sa isang baking sheet, sa isang preheated oven.

Ang Basil ay maaari ding ihanda para sa taglamig gamit ang microwave. Upang gawin ito, ikalat ang hugasan at tuyo na mga dahon sa isang manipis na layer sa isang plato. I-microwave ang plato sa buong lakas sa loob ng 1-1.5 minuto. Huwag subukan ito nang hindi nag-aalaga sa unang pagkakataon, dahil ang oras ay kailangang ayusin nang isa-isa. Ang pamamaraang ito ay mabilis at epektibo, pinapanatili ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga halamang gamot habang pinapaliit ang oras na kinakailangan.

Paano mag-imbak

Kapag nakapagpasya ka na sa isang paraan para sa pagpapatuyo ng basil, at ang mga halamang gamot ay handa na para sa pag-iimbak sa taglamig, may ilang mga patakaran na dapat sundin para sa pag-iimbak ng tuyo na basil.

Sa karaniwan, tumatagal sa pagitan ng 1 at 15 araw upang maghanda ng mga tuyong damo, depende sa kahalumigmigan ng hangin at ang paraan ng pagpapatuyo.

Ang Basil na tuyo sa mga sprigs ay inihanda para sa taglamig tulad ng sumusunod: alisin ang lahat ng mga tuyong dahon, itapon ang mga sanga at mga shoots. Kung ang malalaking dahon ay tuyo nang hiwalay, bahagyang durog ang mga ito; ang mga tuyong dahon ay madaling durugin ng pinong pulbos sa pagitan ng iyong mga daliri.

Ang mga tuyong dahon ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, mas mabuti sa isang garapon ng salamin o isang natural na bag na tela.

Maaari mong iimbak ito sa mga bag na papel o isang plastic na lalagyan, ngunit siguraduhing hindi ito palaging nakalantad sa hangin, kung hindi, ang basil aroma ay sumingaw.

Nagyeyelo

Maaari mong i-freeze ang basil tulad nito:

• mangolekta ng mga sariwang dahon na may manipis na mga tangkay;
• hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel;
• tumaga gamit ang isang kutsilyo o blender;
• ambon na may kaunting langis ng gulay (oliba o mirasol);
• i-pack sa mga indibidwal na bahagi sa mga selyadong bag;
• Ilagay sa freezer, i-on ang quick freeze mode.

Maaari mo ring i-freeze ang basil nang buo, pagkatapos hugasan at patuyuin ito. Ilagay ang mga sanga ng basil o mga indibidwal na dahon sa isang lalagyan na ligtas sa freezer, na pinaghiwalay ang mga ito. Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang mga dahon ay bahagyang nagyelo, ilagay ang basil sa mga bag, pinindot ang anumang labis na hangin, isara ang mga ito, at ibalik ang frozen na basil sa freezer.

Ang Basil ay nagyelo din sa anyo ng ice cube. Ang pinong tinadtad na basil ay inilalagay sa mga ice cube tray, na natatakpan ng tubig, at inilagay sa freezer sa fast-freeze na setting. Kapag ang basil ay nagyelo na, tanggalin ito, ilagay ito sa mga airtight bag, at itago ito sa pangunahing kompartimento ng freezer.

Ang basil na inani para sa taglamig ay perpekto bilang isang mabangong pampalasa para sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa, sopas, at mga puree ng gulay.

Video na "Paano Matuyo"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano patuyuin ang mabangong pampalasa.