Paano mapangalagaan ang ugat at dahon ng kintsay para sa taglamig

Napapanahong pag-aani

Ang pag-aani ng ugat ng kintsay ay dapat gawin kaagad, at hindi na kailangang magmadali. Kung mas mahaba ang mga ugat ay nananatili sa lupa, mas malaki at mas mature ang mga ito. Sa pangmatagalang paglilinang, ang balat ng rhizome ay lumapot at maaaring magsilbing proteksyon laban sa pinsala at makatulong na mapanatili ang mga sustansya ng gulay sa panahon ng pag-aani, transportasyon, at pag-iimbak. Gayunpaman, ang paghihintay hanggang sa unang hamog na nagyelo ay isang masamang ideya, dahil maaari itong maging mahirap na mag-imbak ng kintsay.

Sa karaniwan, ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ay itinuturing na huling bahagi ng Setyembre, ngunit mahalagang isaalang-alang ang pagtataya ng panahon. Karaniwan, isang buwan bago ang pag-aani, ang mas mababang mga sanga at mga sanga ay pinuputol upang pahinugin ang ugat at magkaroon ng mas bilugan na hugis. Kapag hinuhukay ang ugat mula sa lupa, maging maingat na hindi makapinsala sa balat. Pinakamainam na huwag gumamit ng anumang mga tool; hilahin lamang ng mahigpit sa mga tuktok. Para mas madaling alisin ang ugat sa lupa, ibabad ito ng maigi sa tubig sa loob ng ilang araw bago ito.

Upang suriin ang kalidad ng mga tubers, maingat na suriin ang mga ito bago anihin. Kung sila ay malambot, sila ay nagsimulang mabulok. Kung ang mga ito ay tunog guwang kapag tinapik, sila ay tuyo at guwang sa loob. Ang mga bahaging ito ay hindi angkop para sa pag-aani.

Upang anihin ang mga ugat, gupitin ang mga tuktok, mag-iwan ng mga tuod ng ilang sentimetro ang taas, tanggalin ang manipis na mga ugat, at alisin ang anumang dumikit sa lupa.

Pagkatapos ng pag-aani ng mga tubers ng kintsay, dapat silang pag-uri-uriin, at kung ang kanilang bilang ay lumago nang malaki, kung gayon ang ilang mga ugat ay maaaring maiwan sa kama ng hardin, upang makagawa sila ng makatas at mga batang gulay sa tagsibol.

Kung gusto mong magtanim ng mga halamang gamot sa loob ng bahay, magtanim ng maliliit na ugat sa isang paso at tamasahin ang sarili mong mabango at malusog na mga gulay sa buong taglamig. Ang mga batang shoots ay magiging hitsura ng mga houseplant at gumawa ng isang magandang interior decoration. Sa ganitong paraan, maaari kang magtanim ng malusog na halamang gamot sa loob ng bahay kahit na sa taglamig.

Video: Pag-iimbak ng Dahon ng Kintsay

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maayos na iimbak ang dahon ng kintsay.

Pag-iimbak ng mga ugat na gulay sa isang apartment ng lungsod

Paano mag-imbak ng ugat ng kintsay sa isang apartment? Ang gulay na ito ay hindi masyadong maselan pagdating sa imbakan; maaari itong maimbak nang mahabang panahon, kahit hanggang tag-araw, ngunit sa ilalim lamang ng ilang mga kundisyon. Ang mga tubers ay maaaring itago sa drawer ng gulay ng refrigerator. Bago itago, hugasan, tuyo, at balutin ng plastik ang mga ugat.

Ang mga ugat na gulay na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring kainin anumang oras, na inihanda sa mga salad, idinagdag sa mga sopas at nilagang gulay.

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay tiyak na napaka-maginhawa, ngunit kung nakapagtanim ka ng mas maraming mga ugat na gulay kaysa sa kayang i-accommodate ng drawer ng gulay ng iyong refrigerator, kakailanganin mong gumamit ng iba pang paraan ng pag-iimbak. Sa kasong ito, dapat mong dalhin ang mga ugat na gulay mula sa cellar sa mga bahagi. Gayunpaman, ang panuntunan ay nananatiling pareho: upang maiwasan ang anumang hindi malinis na kahihinatnan, ang bawat ugat ay lubusan na hinugasan at nakabalot sa plastik bago ito ilagay sa refrigerator.

Kahit na mayroon kang malaking freezer, hindi ito angkop para sa pag-iimbak ng mga ugat ng kintsay. Ang mga ugat na inilagay sa freezer ay angkop lamang para sa pagluluto, ibig sabihin ay hindi ito maaaring kainin nang sariwa. Samakatuwid, maaari mong i-freeze ang mga celery tubers, na gagamitin mo lamang sa pagluluto at pagkatapos ay lutuin.

Ang taglamig sa isang cellar, garahe, o dacha

Sa katunayan, ang pag-iingat ng mga ugat ng kintsay sa taglamig ay hindi ganoon kahirap, at maraming kilalang pamamaraan. At maraming mga sagot sa tanong kung paano mag-imbak ng kintsay. Ang bawat paraan ay epektibo, kaya pumili ng alinman sa gusto mo, ngunit tandaan, ang temperatura sa storage room ay dapat nasa pagitan ng 0° at 1°C, at ang halumigmig ay dapat na 90% o mas mataas.

Paano mag-imbak ng kintsay para sa taglamig? Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng kintsay para sa imbakan ng taglamig sa mga cellar, basement, garahe, at mga cottage ng tag-init ay kilala mula noong sinaunang panahon.

Ang isang paraan ay ang pag-iimbak ng mga ugat na gulay sa isang kahon na puno ng buhangin. Upang magamit ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga ugat na gulay para sa taglamig, kakailanganin mo ng isang kahon at mamasa-masa na buhangin. Ang mga ugat na gulay ay ibinaon sa buhangin, tulad ng sa isang hardin, at iniwan doon para sa taglamig. Ang pamamaraang ito ay perpektong mapangalagaan ang mga tubers sa mahusay na kondisyon.

Ang isa pang matagal nang paraan ng paghahanda ng mga pananim na ugat para sa taglamig ay ang paggamit ng luad. Upang gawin ito, ang mga ugat ay ibabad sa isang pinaghalong luad at tubig, pagkatapos ay tuyo at iniwan upang magpalipas ng taglamig.

Sa mga rehiyon sa timog, kung saan ang mga taglamig ay hindi partikular na malupit at ang lupa ay hindi nagyeyelo nang malalim, ang mga tubers ay inilalagay sa mga inihandang trenches, na tinatakpan ang bawat layer ng buhangin. Ang mga gulay na nakasalansan at buhangin ay natatakpan ng dayami, at pagkatapos ay may hindi bababa sa 20 cm ng lupa.

Dahil ang kintsay ay bahagi ng maraming pampalasa ng gulay, maaari mong gawin ang damong ito sa iyong sarili kung gusto mo. Upang gawin ito, ihanda ang mga dahon at tangkay: hugasan, tuyo, at i-chop. Pagkatapos, ikalat ang mga ito sa pagitan ng dalawang layer ng natural na tela o papel na tuwalya at iwanan upang matuyo sa isang tuyong lugar. Sa karaniwan, ang mga madahong gulay ay tatagal ng humigit-kumulang isang buwan upang matuyo. Pagkatapos ng isang buwan, gilingin ang mga pinatuyong gulay sa isang blender, gilingan ng kape, o sa pamamagitan ng kamay (ang mga tuyong bahagi ay madaling madudurog sa alikabok). Pinakamainam na iimbak ang nagresultang aromatic mixture sa isang lalagyan ng salamin na may takip.

Ang mga dahon at tangkay ng kintsay ay ginagamit din sa paggawa ng inasnan na preserba. Para sa paghahandang ito, kakailanganin mo ng 100 gramo ng asin bawat 0.5 kilo ng mga tangkay at dahon ng kintsay. Ang mga tangkay at dahon ay tinadtad, nakaimpake nang mahigpit sa mga garapon, ang bawat layer ay binudburan ng asin upang kumilos bilang isang pang-imbak, at ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip. Itabi ang mga preserve na ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Gamit ang iba't ibang paraan ng pag-iimbak, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na pagkain anumang oras gamit ang iba't ibang bahagi ng kintsay (tuber, dahon, petioles). At kung palaguin mo ang halaman sa iyong sarili, maaari mong ganap na sigurado na ang iyong mga pinggan ay naglalaman ng isang kayamanan ng mga bitamina at mineral.

Mga teknolohiyang zero-waste

Kahit na ang malalaking, magagandang tubers ay handa na para sa pag-iimbak sa taglamig, at may mga bahagi pa rin ng halaman na hindi angkop para sa ganitong uri ng imbakan (maliit, bulok, maliit, o kalahating walang laman), huwag magmadaling itapon ang mga ito. Magagamit ang mga ito upang gumawa ng napakakapaki-pakinabang na mga suplementong bitamina para sa mga pangunahing pagkain ngayong taglamig.

Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga ugat, gupitin ang anumang mga nasirang bahagi, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes o stick, at tuyo ang mga ito. Paano patuyuin ang kintsay?

Ilagay ang mga gulay sa isang well-ventilated room na may temperatura na hindi bababa sa 25 degrees Celsius, sa natural na tela o mga tuwalya ng papel, at umalis ng ilang linggo. Kapag natuyo na ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang lalagyang salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay magkakaroon ng mahabang buhay sa istante. Maaari silang idagdag sa iba't ibang mga sopas, sabaw, at mga side dish ng gulay, basta't maayos itong luto.

At kung gumawa ka ng isang pampalasa mula sa pinatuyong kintsay sa pamamagitan ng paggiling nito halos sa alikabok gamit ang isang blender, pagkatapos ay maaari mo itong gamitin hilaw, pagwiwisik ito sa mga yari na pinggan.

Sa pamamagitan ng paggugol ng kaunting oras sa pagpapatubo ng mga ugat ng kintsay, masisiyahan ka sa mga ito nang sariwa hanggang sa susunod na ani. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng masasarap at masustansyang pagkain sa iyong mesa sa buong taon.

Root Storage Video

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano iimbak ang ugat ng halaman.