Paano Mag-imbak ng Celery Root: Mga Pangunahing Panuntunan

Pagpili ng mga pananim na ugat para sa imbakan

Sa panahon ng malamig na panahon, ang mga pananim sa hardin at pamamahagi ay nagiging mas mahal. Ang pagpapalaki ng iyong sarili ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ito. Kung lapitan mo nang tama ang bagay, maaari kang magkaroon ng isang mahusay na ani ng ugat ng kintsay sa pagtatapos ng taglagas.

Ngunit upang maiimbak ang ugat ng kintsay para sa taglamig, kinakailangan upang maayos na piliin ang ilalim ng lupa na bahagi ng halaman at ihanda ito para sa imbakan. Ipinapayo ng mga eksperto laban sa pagmamadali sa pag-ani ng mga ugat na gulay mula sa hardin. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos gumugol ng mahabang panahon sa ilalim ng lupa, nakuha nila ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• pagtaas sa laki at maging mas mature;
• Ang balat sa ibabaw ay nakakakuha ng kinakailangang katigasan, na ginagawang mas madaling kapitan ang mga ugat sa mga negatibong epekto ng pathogenic microflora. Sa panahon ng pag-aani at transportasyon, ang panganib ng pinsala sa ilalim ng lupa na bahagi ng mga halaman ay nabawasan.

Kapag nag-aani at pumipili ng mga ugat na gulay, iwasan ang unang hamog na nagyelo. Ang mga frozen na ugat ay hindi maiimbak nang maayos. Samakatuwid, ang pagpili ng tamang oras ay mahalaga.

Sa mapagtimpi na mga rehiyon, ang pag-aani ng ugat ng kintsay ay nangyayari sa huling bahagi ng Setyembre. Ang pagtataya ng panahon ay makakatulong na matukoy ang isang mas tumpak na takdang panahon.

Isang buwan bago ang inaasahang pag-aani, gupitin ang mga shoots at ibabang mga dahon mula sa mga halaman. Nagawa na nila ang kanilang layunin. Ang mga ugat na gulay ay mahinog sa kanilang sarili para sa nakaraang buwan. Gayunpaman, maaari mong iwanan ang mga tuktok, dahil gagawin nilang mas madali ang pagkuha ng mga rhizome mula sa lupa.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng pala upang alisin ang mga ugat mula sa lupa, dahil madali itong makapinsala sa ilalim ng lupa na bahagi ng mga halaman. Ang mga nasirang ugat ay hindi dapat itago.

Ang pinakamahusay na solusyon ay hilahin ang crop sa tuktok. Kapag naalis na ang mga ugat sa lupa, mahalagang piliin ang pinakamainam. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsuri para sa kalidad:

• ang isang malambot na tuktok ay nagpapahiwatig na ang ugat ay malapit nang magsimulang mabulok;
• Kapag nag-tap sa underground na bahagi, hindi dapat may tumutunog na tunog. Ito ay nagpapahiwatig na may mga voids sa loob. Ang mga naturang specimen ay hindi magtatagal.

Kapag napili na ang mga root crop, ang mga sumusunod na aksyon ay isinasagawa sa kanila:

• Ang lahat ng mga tuktok ay pinutol (kung hindi pa natatanggal). Ang mga dahon ay pinutol sa isang anggulo. Tanging ang mga petioles, na dapat ay maximum na 2-3 cm ang haba, ang maaaring iwan. Kapag nagpuputol, mahalagang hindi makapinsala sa apical bud;
• ang mga manipis na ugat ay tinanggal;
• ang mga ugat ay nalinis ng lupa;
• Pag-uuri ng mga specimen. Ang mga ugat na gulay na may makinis, pantay na balat ay pinakamainam para sa imbakan. Ang ibabaw ng balat ay hindi dapat buhol-buhol.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang magandang kintsay ay dapat magkaroon ng makulay na pangkulay sa parehong mga dahon at sa ilalim ng lupa na bahagi. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga batik o paninilaw sa halaman. Naturally, ang lahat ng mga specimen ay dapat na malusog. Kung ang anumang mga specimen ay mukhang hindi mapagkakatiwalaan, dapat itong itapon. Ang mga ito ay mahusay para sa pagproseso at maaaring tuyo at gamitin bilang isang pampalasa.

Video na "Paglaki"

Mula sa video matututunan mo kung paano magtanim ng kintsay.

Imbakan sa isang apartment

Ang ugat ng kintsay ay isang mapagpatawad na halaman na, kung maiimbak nang maayos, ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang sa tag-araw. Gayunpaman, upang matiyak ito, mahalagang suriin nang pana-panahon ang nakaimbak na pananim.

Maraming tao, dahil sa kakulangan ng iba pang mga opsyon sa pag-iimbak, nag-iimbak ng mga ugat ng kintsay sa loob ng bahay. Ang isang refrigerator ay perpekto para sa layuning ito. Bago itago ang mga ugat sa refrigerator, sundin ang mga hakbang na ito:

• ang mga napiling specimens ay hugasan;
• Patuyuin ang mga ito nang lubusan. Dapat ay walang tubig na natitira sa ibabaw ng mga ugat;
• Ang mga pinatuyong ugat na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag.

Sa form na ito, ang ani ay inilalagay sa isang kompartimento na nilayon para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Kung tatakpan mo ang bawat ugat ng cling film, mananatili itong sariwa sa loob ng mga 10 araw.

Ang pangunahing disbentaha ng pag-iimbak ng mga inihandang pagkain sa isang refrigerator sa isang apartment ay ang kakulangan ng espasyo. Ang refrigerator ay naglalaman lamang ng kaunting pagkain, na malamang na hindi magtatagal sa buong taglamig.

Bilang karagdagan, ang ugat ng kintsay ay maaaring maimbak sa ganitong paraan para magamit sa mga nilagang gulay o sopas. Ang ugat ng kintsay ay nagiging hindi angkop para sa hilaw na pagkonsumo kung nalantad sa mga subzero na temperatura sa mahabang panahon. Mahalaga itong tandaan kapag nag-iimbak ng ani na ito sa bahay.

Imbakan sa basement, garahe

Ang pinakamahusay na solusyon sa imbakan para sa pananim na ito ay isang garahe o basement. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang pinakamahusay na mga resulta ay nakakamit sa antas ng halumigmig na hindi bababa sa 90% at isang temperatura sa pagitan ng 0 at 1°C (32°F at 33°F). Kung ang silid ay nagpapanatili ng mga kondisyong ito sa panahon ng malamig na panahon, maaari itong ligtas na magamit upang mapanatili ang ani na pananim.

Ang ani ay maaaring maimbak sa isang garahe o basement, gayundin sa anumang iba pang angkop na silid, sa mga sumusunod na paraan:

• Ang isang malaking kahon ay puno ng mamasa-masa na buhangin. Dito ilalagay ang mga ugat na gulay. Sa panlabas, ang istrakturang ito ay magiging katulad ng isang binagong kama ng hardin. Ang bahagi sa ilalim ng lupa ng mga halaman ay dapat na "itinanim" lamang sa buhangin. Ang tuktok ng lalagyan ay dapat may mga butas para sa bentilasyon.
• Ang mga ugat na gulay ay maaaring isawsaw sa isang "mash" na gawa sa tubig at luad. Pagkatapos magbabad, hayaang matuyo nang husto ang mga ugat. Kapag natuyo, sila ay naka-imbak sa mga stack;
• Ang mga rhizome ay maaaring ilagay sa trenches. Ang bawat layer ng ani ay dapat na iwisik ng buhangin. Ang mga trenches ay natatakpan ng dayami, at pagkatapos ay nilagyan ng lupa. Ang layer ng lupa ay dapat na humigit-kumulang 15 cm ang kapal. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa katimugang mga rehiyon ng bansa, kung saan ang lupa ay hindi nagyeyelo nang malalim sa panahon ng taglamig.

Upang mas mahusay na mag-imbak ng mga ugat na gulay, maaari kang magdagdag ng kalamansi, chalk, o mga balat ng sibuyas sa buhangin. Siguraduhing panatilihing basa ang buhangin sa lahat ng oras. Ang mga gulay ay maaaring ilagay sa mga plastic bag upang matiyak ang mas mahusay na pangangalaga.

Ngayon alam mo na kung paano maayos na mag-imbak ng ugat ng kintsay sa isang apartment, garahe o basement.

Video na "Paano mag-imbak"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maayos na mag-imbak ng kintsay.