Stalk celery: kailan mag-aani at kung paano mag-imbak

Pagpapaputi ng mga petioles

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga tangkay ng gulay ay maaaring maging mapurol, nawawala ang kanilang natural na kulay. May mataas na panganib ng kapaitan at labis na maanghang na tala na nabubuo sa lasa. Paano mo mapapanatili na sariwa at masarap ang ani? Mahalagang harangan ang sikat ng araw. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa kapag ang mga tangkay ng halaman ay umabot ng 30 sentimetro ang taas. Ang gulay ay hinog nang huli, kaya ang mga tangkay ay kadalasang nagiging puti sa unang bahagi ng taglagas.

Una, tipunin ang mga dahon sa isang "bundle" at itali ito sa sinulid o tela. Susunod, balutin ang mga dahon sa anumang materyal na magagamit. Ang "wrapper" ay dapat na nakahiga nang patag sa lupa at sapat na matangkad upang mapaunlakan ang mga dahon mismo. I-secure ang materyal gamit ang twine o regular na tape. Pagkatapos ng mga 20 araw, ang gulay ay maaaring anihin ng mga ugat at, kung maaari, ilibing sa mamasa-masa na buhangin sa isang cellar.

Mga oras ng paglilinis

Kailan ang pinakamagandang oras para mag-ani ng petiole celery? Hindi na kailangang magmadali upang alisin ang mga rhizome sa lupa. Pagkatapos ng lahat, habang nananatili sila sa lupa, nagiging mas malaki at hinog sila. Gayundin, sa paglipas ng panahon, ang balat ng prutas ay tumitigas, na tinitiyak na ang laman ng gulay ay magiging mahusay na protektado. Madali itong maiimbak at madala. Huwag kailanman iwanan ang halaman sa lupa sa panahon ng frosts. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang pag-aani ay ganap na mawawala.

Sa katamtamang klima, ang kintsay ay dapat anihin sa pagtatapos ng Setyembre. Ang eksaktong panahon ng pag-aani ay tinutukoy batay sa klima at kondisyon ng panahon. Kapag nananatili ang isang buwan bago ang nakaplanong pag-aani, alisin ang mas mababang mga dahon at mga shoots na nagsisilbi sa kanilang layunin. Ngayon ang ugat na gulay ay dapat pahinugin nang walang mga berdeng bahagi nito.

Upang maiwasang masira ang balat ng pananim, mas mainam na anihin nang walang pala. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paghila lamang ng mga labanos sa lupa sa pamamagitan ng kamay. Ang pagsuri sa kalidad ng mga labanos ay napakasimple: pindutin lamang ang kanilang mga tuktok. Kung ang bahaging ito ng ugat ay malambot, nagsisimula itong mabulok. Tapikin ang mga labanos. Nakarinig ka ba ng tugtog? Nangangahulugan ito na mayroong isang lukab sa loob ng ugat.

Susunod, gupitin ang mga berdeng dahon, na nag-iiwan ng maliliit na tuod. Ang mga manipis na ugat ay dapat alisin, at ang gulay mismo ay dapat na palayain mula sa anumang mga tambak ng lupa.

Ang inani na pananim ay kailangang ayusin. Marami bang prutas? Maaari kang mag-iwan ng ilan sa mismong hardin. Ang underground na bahagi ng halaman ay magiging hindi magagamit, ngunit sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga bagong dahon ay lilitaw. Ang mga ito ay gumagawa ng isang mahusay na salad. Gusto mo bang magtanim ng gulay para sa iyong sarili para sa taglamig? Palakihin ito sa iyong windowsill sa isang regular na palayok.

Video: Pag-aani at Pag-iimpake ng Celery

Ang video na ito ay nagpapakita ng mga pagkasalimuot ng pag-aani ng kintsay sa hardin.

Teknolohiya sa paglilinis

Kapag nag-aani ng mga gulay, subukang maiwasan ang pisikal na pinsala sa prutas. Kung hindi, imposibleng mapangalagaan ang ani. Mabilis na mabubulok ang mga stalked na gulay. Samakatuwid, ang pag-aani ay dapat gawin nang may matinding pag-iingat at katumpakan.

Matapos anihin ang mga ugat at putulin ang mga tuktok, oras na upang ayusin ang anumang bulok o nasira. Ang pagpapatuyo ng kintsay ay makakatulong na mapanatili ito para sa taglamig. Iwanan lamang ito sa sariwang hangin sa loob ng ilang araw.

Imbakan

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga pananim para sa taglamig:

• sa refrigerator;
• sa freezer;
• sa tuyo na anyo;
• sa anyo ng de-latang pagkain.

Ang pagpapalamig ng ugat na gulay ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at sustansya nito. Kapag iniimbak ito sa ganitong paraan, hugasan nang lubusan ang mga berdeng bahagi ng halaman, alisin ang anumang dumi o nasirang bahagi. Pagkatapos, tuyo ang mga petioles. Upang maiwasan ang pagdilaw ng halaman at mawala ang pagiging bago nito, panatilihin ang tamang antas ng halumigmig. Ang foil o isang regular na plastic bag ay mainam para sa layuning ito.

Maaari mong balutin ang hinugasan at pinatuyong mga sanga sa foil upang makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan, o ibalot ang mga tuyong pinagputulan sa isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang bag. Ang unang opsyon ay nagpapahintulot sa oxygen na maiwasan ang pagkabulok, habang ang pangalawang opsyon ay nagpapahintulot sa mga berdeng bahagi ng halaman na huminga at mapanatili ang kahalumigmigan. Ang pag-aani sa ganitong paraan ay tatagal ng humigit-kumulang isang buwan nang hindi nagbabago.

Ang pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa pag-aani na tumagal nang mas matagal. Hugasan at tuyo ang mga shoots, i-chop ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang plastic bag o lalagyan. Ang pagyeyelo ng ani ay nagpapahintulot sa pananim na tumagal sa buong taglamig nang walang pagbabago. Ang pamamaraang ito ng pag-iingat ng gulay ay nagpapahintulot na magamit ito anumang oras. Higit pa rito, napapanatili ng ugat na gulay ang nutritional value nito kahit na sa sub-zero na temperatura.

Ang kintsay ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa, kaya pinakamahusay na iimbak ito nang tuyo. Hugasan at tuyo ang mga shoots, balutin ang mga ito sa papel na pergamino, at iimbak sa isang mainit at tuyo na lugar. Pagkatapos ng isang buwan, gilingin ang ganap na tuyo na ugat sa isang gilingan ng kape o blender. Itago ang pampalasa na ito sa isang garapon na may takip.

Maaari ding i-preserba ang gulay. Ang ratio ng asin ay 0.2 kilo bawat kilo ng petioles. Ang mga tangkay ay inilalagay sa garapon nang mahigpit hangga't maaari, natatakpan ng asin, at tinatakan. Ang mga garapon ay pagkatapos ay naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng isang cellar.

Ang paggamit ng iba't ibang paraan ng pag-iimbak para sa gulay na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ito sa buong taon. Maaari kang maghanda ng masasarap at masustansyang pagkain sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng mga inipreserbang gulay. At kung ikaw mismo ang nagtanim ng gulay, ang mga benepisyo nito ay hindi mapag-aalinlanganan.

Kaya, ang tangkay ng kintsay ay isang malasa at malusog na damo. Ang wastong, napapanahong pag-aani ay ang susi sa matagumpay na pag-iimbak ng gulay. Bukod dito, maraming mga paraan upang mapanatili ang ugat na gulay na ito.

Video: Paano Mag-imbak ng Celery

Ipinapakita ng video na ito kung paano panatilihing sariwa ang kintsay hangga't maaari.