Posible bang pahinugin ang isang hindi pa hinog na kalabasa at paano?

"Hello! Tulungan mo akong 'iligtas' ang aking kalabasa. Sa takot ng mga weather forecasters' napipintong hamog na nagyelo, maaga akong nag-ani nito. Ngayon ay hindi ko na alam kung ano ang gagawin dito. Ang hindi hinog na kalabasa ba ay mahinog sa loob ng bahay? Ano ang magagawa ko dito? (Yana)"

Una, kailangan mong tiyakin na ang kalabasa ay talagang hindi hinog. Ang berde o maitim na kulay-abo na balat ay hindi senyales ng pagiging immaturity. Halimbawa, ang Acorn, Vesnushka, Zimnyaya Sladkaya, Lechebnaya, Khersonskaya, Altair, Bylinka, at Vitaminnaya varieties ay may mga balat sa iba't ibang kulay ng kulay abo o berde, ngunit sila ay ganap na hinog sa loob. Putulin ang tulad ng isang kalabasa, at makikita mo ang makatas, mayaman na dilaw-orange na laman sa loob.

Paano mo malalaman kung ang isang kalabasa ay ganap na hinog? Huwag kailanman gupitin ang balat, dahil maaari itong masira ang prutas. Tingnang mabuti ang tangkay at balat. Ang hindi hinog na kalabasa ay magkakaroon ng maberde na tangkay, habang ang hinog na kalabasa ay bahagyang tuyo at corky. Ang balat ay magiging mas siksik, texture, at magaspang sa mga lugar.

Kung sigurado ka pa rin na naka-ani ka ng hindi hinog na kalabasa, maingat na suriin ang bawat prutas kung may sira. Ang alisan ng balat ay dapat na walang mga dents, pinsala, hiwa, o mga palatandaan ng pagkabulok. Sa kasamaang palad, ang gayong mga prutas ay hindi ganap na hinog; pinakamahusay na iproseso kaagad ang mga ito. Tatalakayin natin ito sa ibang pagkakataon.

Kapag nakaimbak nang maayos, ang ilang uri ng kalabasa ay maaaring tumagal hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Magbabahagi kami ng ilang mga tip sa kung paano maayos na mag-imbak ng hindi pa hinog na kalabasa:

ang pinakamainam na temperatura ng hangin sa silid ay dapat na nasa loob ng 12-18 degrees sa itaas ng zero;
Upang maiwasan ang pagkabulok ng prutas, subaybayan ang antas ng halumigmig (ang labis na kahalumigmigan ay may negatibong epekto sa mga kalabasa);
Iwasan ang masyadong maliwanag na liwanag, kung hindi, ang mga buto ay maaaring magsimulang tumubo sa loob ng mga kalabasa.

Ito ang lahat ng mga patakaran na maaari mong sundin upang madaling mapanatili ang iyong ani hanggang sa taglamig o kahit na unang bahagi ng tagsibol. Maging ang ating mga lola ay nag-iimbak noon ng mga hilaw na kalabasa sa ilalim ng kanilang mga kama. Maglagay ng diyaryo o papel sa sahig at ayusin ang mga kalabasa upang hindi magkadikit. Huwag kalimutang suriin ang pana-panahon para sa mga palatandaan ng pagkabulok.

Kung napansin mo ang mga unang palatandaan ng pagkabulok o pagkalanta sa iyong mga kalabasa, isaalang-alang ang pagproseso ng mga ito. Ang mga hilaw na kalabasa ay maaaring gamitin sa mga salad o inihurnong may mga mansanas. Ang mga hilaw na kalabasa ay maaari ding gawing jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng orange, asukal, at kanela.

Video: Paano Kurutin ang isang Kalabasa

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano kurutin nang tama ang prutas.