Ang pinakamahusay na talahanayan at pang-industriya na mga uri ng ubas sa Crimea

Mga tampok ng paglilinang

Ang paggawa ng alak ay lubos na binuo sa rehiyong ito. Ang mahaba, mainit-init na mga panahon na may temperaturang higit sa 10 degrees Celsius, masaganang sikat ng araw, at mayayamang lupa ay lumikha ng mga pinaka-kanais-nais na kondisyon para sa pagtatanim ng mga ubas ng mesa at alak sa Crimea.

Karaniwan, ang mga grafted vineyard ay nililinang sa lugar na ito gamit ang mga nakalantad na baging at vertical trellises. Ang pinakakaraniwan at itinuturing na pinakamatagumpay na paraan ng pagsasanay sa ubasan ay isang pahalang na kordon sa isang daluyan hanggang matangkad na puno. Ang pinakamainam na pattern ng pagtatanim ay 3 x 1.5 m. Ang patubig na patak ay ipinag-uutos kapag nagtatanim ng mga bagong baging-ito ay mahalaga para sa mabilis na pagkahinog ng mga ubas ng Crimean.

Ang pinakamalaking bilang ng mga ubasan ayon sa lugar ay matatagpuan sa foothill zone (Bakhchisaray district), ang steppe zone (Simferopol district), at sa mga lugar na administratibong kabilang sa mga lungsod ng Yalta, Sudak, at Alushta. Ang mga lugar na ito ay nag-aalok ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa isang mahusay na ani.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Kabilang sa mga pinakamahusay at pinakasikat na varieties na matagumpay na hinog sa rehiyon ng South Coast ay ang Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang, at Shabash. Ang mga uri ng mesa tulad ng Moldova, Asma, at Cardinal ay napakapopular din.

Tulad ng para sa mga teknikal na varieties, inirerekomenda ng mga eksperto na palaguin ang mga sumusunod na varieties sa rehiyong ito: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

Sa rehiyon ng paanan, ang pinakamahusay na mga varieties para sa paglilinang ay itinuturing na Chaush, Muscat Hamburg, Cardinal, at Early Magaracha—lahat ng table grapes. Ang pinakamahusay na uri ng ubas ng alak para sa lugar na ito ay kinikilala bilang Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo, at Saperavi.

Para sa steppe region, ang pinakamainam na pagpipilian ay mga table grapes tulad ng Muscat Hamburg, Italia, at Agadai. Ang mga uri ng ubas ng alak na angkop para sa rehiyong ito ay kinabibilangan ng Aligote at Sylvaner.

Mga Canteen

Ang pagtatanim sa Crimea ay hindi limitado sa mga uri lamang na ito. Sa wastong pangangalaga sa tag-araw, makakakuha ka ng magandang ani mula sa humigit-kumulang 30 iba't ibang uri ng ubas.

Kabilang sa mga pangunahing maaaring lumaki dito, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight:

• Shabash. Nailalarawan sa pamamagitan ng masiglang paglaki at pag-unlad ng bush. Ang mga shoots ay mahaba at malakas. Ang internodes ay may katamtamang kapal at pinahaba. Lumalaban sa mga sakit sa fungal. Malaki ang mga berry. Ang lasa ay pangkaraniwan;
• Chaush. Ang mga palumpong ay malakas at malaki. Ang mga shoots ay mahaba, makapal, at dilaw-kayumanggi. Ang mga prutas ay malalaki at bilog. Manipis ang balat. Makatas ang laman. Ang ubas na ito ay ripens sa Crimea sa Agosto;
• Hamburg Muscat. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki. Ang mga bulaklak ay bisexual. Ang mga kumpol at prutas mismo ay malalaki. Ang balat ay madaling humiwalay sa pulp. Ang pulp ay makatas, na may muscat aroma;
• Nimrang. Ang mga bushes ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang masiglang paglaki. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki. Ang mga bulaklak ay functional na babae. Ang mga berry ay malaki at makatas. Kapag hinog na, nagiging dilaw-amber ang mga ito.
• Italya. Kilala rin bilang Muscat Italia. Ang malalaki at mabibigat na kumpol ay nabubuo sa mga palumpong sa panahon ng paghinog. Ang mga berry ay malaki;

• Cardinal. Nailalarawan ng mga bilog na berry. Mabilis na ripens. Ang isang espesyal na tampok ay ang mahusay na transportability nito. Ang mga prutas ay maaaring dalhin sa mahabang distansya nang walang pinsala.
• Agadai. Isang uri ng ubas ng Dagestani. Nailalarawan sa pamamagitan ng malaking sukat ng prutas, ang mga berry ay may hindi pangkaraniwang pahaba na hugis. Ang kulay ng prutas ay dilaw-berde;
• Isang maagang uri ng Magarach. Ang mga dahon ay may tansong kulay. Ang isang solong bungkos ay tumitimbang sa average na 200-500 g. Ang mga berry ay madilim na asul at bilog. Nailalarawan sa pamamagitan ng mataas at pare-parehong ani.

Teknikal

Kabilang sa mga pinakasikat at pinakamahusay na teknikal na varieties para sa paglilinang sa Crimea ay:

• Pinot Gris. Nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng maliliit, hugis-kono na kumpol. Ang mga berry ay medium-sized at bilugan. Dahil sa kalapitan ng mga berry sa isa't isa sa isang kumpol, may panganib ng pagpapapangit ng prutas;
• Cabernet Sauvignon. Isang pulang uri, na angkop para sa paggawa ng red wine. Ang mga berry ay bilog at madilim na asul. Mayroon silang katangian na waxy coating. Ang pulp ay may natatanging aroma na nakapagpapaalaala sa nightshade.

• Saperavi. Mga hugis-itlog na berry na may katamtamang laki. Mayroon silang matinding dark blue na kulay dahil sa waxy coating. Angkop para sa paggawa ng red wine. Nailalarawan ng mas mataas na antas ng asukal kaysa sa Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Binuo sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawang iba pang mga varieties (Bastardo at Saperavi). Bilang isang resulta, ang subspecies na ito ay may pinakamahusay na mga katangian ng pareho: isang mahusay na ani at mahusay na lasa. Angkop para sa paggawa ng dessert red wines;
• Aligote. Isang uri ng Pranses. Ang mga berry ay gumagawa ng mahusay na table wine at champagne;
• Sylvaner. Nagmula sa Austrian. Pangunahing lumago para sa white wine at champagne. Ginagamit din ito sa paggawa ng sherry.

Video: "Paano Tamang Diligan ang Mga Ubas"

Ang video na ito ay magpapakita sa iyo kung paano wastong pagdidilig ng ubas sa iyong sarili.