Isang pagsusuri at paglilinang ng mga tampok ng pinakamahusay na mga uri ng ubas sa mesa

Paglalarawan at layunin ng mga varieties ng talahanayan

Ang pinakamahusay na mga ubas sa mesa ay inilaan na kainin nang walang anumang pagproseso. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng iba pang prutas bilang magagaang meryenda. Ang mga ubas sa talahanayan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hitsura: malalaking bungkos at berry (isang bungkos ng Nimrang na ubas ay maaaring tumimbang ng hanggang 3 kg!) Ng isang kaaya-ayang kulay. Ang mga ito ay napakatamis din at makabuluhang mas masarap kaysa sa mga ubas ng alak.

Ayon sa bilis ng pagkahinog, inuri sila bilang:

• maagang pagkahinog;
• kalagitnaan ng panahon;
• late-ripening.

Maagang pagkahinog

Ang mga maagang-ripening na varieties ay karaniwang mahinog sa katapusan ng Hulyo. Ang pinakamahusay na uri ng ubas sa kategoryang ito ay:

• Tomaisky. Isa sa mga pinakasikat na varieties ng Moldovan berries. Ito ay bilog at kulay ube. Ito ay lumalaban sa sakit at gumagawa ng maraming prutas (isang bungkos ay nagbubunga ng humigit-kumulang 600 g).
• Mga ubas ni Giovanni. Mayroon silang malalaking, lilang berry. Matamis, na may bahagyang Muscat aroma. Napaka productive. Hanggang 15 tonelada ang maaaring makuha mula sa isang ektarya;
• Gordey ubas. Ito ay pinalaki sa Ukraine kamakailan lamang at mula noon ay kumalat sa buong Russia at sa baybayin ng Black Sea. Mayroon itong malalaking kumpol (hanggang sa 1.2 kg) ng hugis-itlog na hugis, itinuro sa dulo;

• Mga ubas ng Chasselas. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties. Ang pinakakaraniwan ay White, Pink, Northern, at Muscat. Ito ay isa sa pinaka sinaunang - ito ay nilinang hanggang sa sinaunang Ehipto;
• Ang uri ng ubas na "Memory of the Surgeon" ay gumagawa ng malalaking kumpol na may iridescent na dilaw at pink na kulay. Pinagsama ng Breeder na si Evgeny Pavlovsky ang mga varieties ng Nistra at Talisman, kinuha ang kulay at laki ng ani ng una, at ang bilis ng pagkahinog ng huli. Ang iba't-ibang ito ay may katamtamang panlaban sa pathogenic bacteria at lumalaban sa mga langgam at wasps.
• Bodry na ubas. Bred tatlong taon lamang ang nakalipas, ito ay hinog sa Hulyo at maaaring gamitin para sa parehong mesa at alak. Ang mga berry ay kulay lila-pulang-pula, at ang mga bungkos ay maaaring umabot ng 1.5 kg.
• Seneca ubas. Ito ay frost-resistant sa -25°C at lumalaban sa pathogenic bacteria. Sa Amerika, ito ay ginagamit bilang isang puting alak na ubas. Timbang ng bungkos: 250g;
• Ovation ubas. Ang mga prutas ay puti-rosas at hugis-itlog, na may isang kumpol na tumitimbang ng hanggang 1.2 kg. Ang lasa ay katamtamang matamis at magkakasuwato;
• Josten ubas. Nagbubunga ito sa ikatlong taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga berry ay hugis-itlog, puti, at matamis, na may aroma ng Muscat. Ang isang bungkos ay maaaring tumimbang ng hanggang 1.2 kg. Hindi ito kinakain ng mga putakti at lumalaban sa sakit.
• Alice. Hindi tulad ng iba pang madilim na varieties, si Alice ay naghihinog nang napakabilis (90 araw). Ang mga prutas ay madilim na burgundy na may bahagyang pamumulaklak. Ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo at bihirang magkasakit;

• Kishmish pulang ubas. Ang mga ito ay halos walang sakit at lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -25°C. Mayroon silang lasa ng muscat. Ang mga prutas ay burgundy-pink ang kulay. Ang mga bungkos ay katamtaman ang siksik, tumitimbang ng hanggang 600g.
• Ruso na Corinto. Frost-resistant, hindi na kailangang takpan ito para sa taglamig. Ang pag-aani ay nagsisimula sa huling bahagi ng Hulyo. Ang mga prutas ay maliit, bilog, puti (na may lemon tint sa mga lugar), napakatamis, at walang buto.
• Isang kasiyahan. Ang kulay ay dilaw-berde na may pulang-pula na tint (ganap na dilaw sa araw). Ang mga bungkos ay tumitimbang ng 0.6–0.8 kg. Frost-resistant sa -24°C, ngunit madaling kapitan ng sakit. Mayroon itong magaan na aroma ng muscat;
• Rue. Ang mga berry ay kulay-rosas-dilaw at hugis-itlog. Ang grupo ng rue ay medyo maliit (500 gramo). Ang Rue ay pinalaki sa rehiyon ng Zaporizhzhia (ito ay ripens dito sa Agosto 1). Ito ay nagdadala at nag-iimbak nang maayos;
• Swallowtail. Ang mga berry ay madilim na lila (halos itim), hugis-itlog ang hugis. Ang mga kumpol ay umabot sa 0.8 kg. Ang frost at paglaban sa sakit ay karaniwan. Ginagamit ito bilang mesa at ubas ng alak.
• Pervozvanny (Unang Tinawag). Ang mga berry ay matamis na matamis, hugis-itlog, at dilaw-berde ang kulay (na may kulay rosas na tint sa araw). Ang mga ito ay itinuturing na lumalaban sa sakit at frost-tolerant.
• Nadezhda Aksayskaya. Pinili ni Vasily Kapelyushny. Ang bigat ng cluster ay maaaring umabot ng 2 kg. Ito ay may mahusay na frost resistance (ngunit dapat pa ring takpan). Ang mga berry ay dilaw, bilog, at malaki (tungkol sa laki ng isang 5-kopeck na barya).
• Jaguar. Mayroon itong napakalaking pulang berry (nangungulila sa araw). Ang bungkos ay tumitimbang ng hanggang 1.2 kg. Napakatamis;
• Liepajas Dzintars. Ang pinakamaaga. Ang mga prutas ay dilaw, maliit, at walang buto. Mayroon silang aroma ng muscat;

• Esther. Mayroong maraming mga varieties (maaaring puti at itim). Ang mga prutas ay maliit, ang bungkos ay tumitimbang ng 300 g. Napakatamis;
• Mga ubas ng Krasa Nikopol. Frost-resistant, ang mga prutas ay lila, hugis-itlog, at napakatamis. Madaling alagaan;
• Mga ubas ng Russian Yantar. Gumagawa sila ng maliliit, kulay amber na prutas. Kapag ganap na hinog, sila ay humahaba at nagiging dilaw, at napakatamis. Mayroon silang aroma ng muscat sa kagubatan;
• Muscat amber na ubas. Ang mga bungkos ay medyo maliit (340 g lamang). Ang mga berry ay matamis na may lasa ng muscat. Kinain lang hilaw. Ang heat treatment ay nagiging sanhi ng pagkawala ng lasa ng ubas.
• Elizaveta ubas. Hindi mapagpanggap, ngunit madaling kapitan ng hamog na nagyelo, inirerekomenda na takpan ito para sa taglamig. Malaki ang ani—ang bawat bungkos ay maaaring tumimbang ng hanggang 2 kg. Ang mga berry ay berde, na bumubuo ng isang dilaw na tint sa araw.

Maagang-ripening, hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala matamis at makatas, gumawa sila ng isang malaking ani na may sapat na pagtutubig at maaraw na panahon. Madaling dalhin ang mga ito, kaya madalas itong ginagamit sa komersyo.

kalagitnaan ng season

Ang mga mid-season varieties ay yaong mature sa 130–140 araw. Ang mga kinatawan ng pangkat na ito ay kinabibilangan ng:

• Bilang ng mga ubas ng Monte Cristo. Ang mga kumpol ng iba't ibang ito ay napakalaki, na tumitimbang ng hanggang 1.5 kg. Ang mga ganap na hinog na berry ay may madilim na kulay rosas na kulay at matte na pagtatapos. Napakataas na frost resistance (-24°C);
• Mga ubas ng Valentina. Isang uri ng puti na nangangailangan ng kaunting pangangalaga. Malaki ang bungkos (1 hanggang 1.5 kg). Ang mga hinog na berry ay may limon na kulay at lasa ng sage.
• Paraon ng ubas. Madilim na may malalaking kumpol (700–1,000 g). May kaaya-ayang aroma. Frost-resistant (lumalaban sa temperatura hanggang -23 °C). Katamtamang lumalaban sa mga peste at parasito, lumalaban sa putakti;
• Ubas ng Birheng Maria. Bred noong 2005 sa Ukraine. Gumagawa ito ng malalaking kumpol na tumitimbang ng hanggang 2 kg. Frost-resistant, karaniwan sa Belarus. Lumalaban sa sakit. Madaling i-transport.
• Taiga Emerald. Ang mga berry ay medyo maliit, bilog, at dilaw-berde. Ang lasa ay maasim at may strawberry aroma. Nagbubunga ito ng magandang ani kahit sa tuyong tag-araw.

• Ubas ng Russian Concord. Ito ay may napakahusay na frost resistance (pababa sa -30°C). Bihira itong magkasakit. Ang mga berry ay purple-burgundy (nagkakaroon ng dilaw na tint sa araw), bilog, matamis, na may bahagyang tartness.
• Isang regalo sa Ukraine. Mahirap mag-pollinate, at maliit ang mga kumpol (hanggang sa 500 g). Ang mga berry ay matatag, maasim, pahaba, at berde (na may kulay rosas na tint sa araw).
• Haring Ruby. Bihirang gamitin sa mga ubasan dahil mahirap alagaan (ito ay sensitibo sa hamog na nagyelo, madaling kapitan ng sakit, at paborito ng mga wasps). Ito ay kulay rosas, pahaba, at napakatamis.
• Black Grand. Halos itim na may lilang tint. Sobrang sweet. Frost- at pest-resistant. Ang isang grupo ng Black Grand ay maaaring tumimbang ng hanggang 2 kg.
• Sa Alaala ni Streljaeva. Isang uri ng dilaw na may mga hugis-itlog na prutas. Average na hamog na nagyelo at pagpapahintulot sa sakit. Hindi masyadong matamis. Timbang ng kumpol: humigit-kumulang 200–500 g;
• Amirkhan ubas. Kaaya-ayang kulay rosas. Matamis na lasa na may mga pahiwatig ng Muscat. Malaking bungkos na tumitimbang ng hanggang 1 kg;
• Nimrang ubas. Katutubo sa Tajikistan, gumagawa ito ng maliliit, bilog, dilaw na rosas na berry. Ang kanilang sukat ay nag-iiba depende sa lumalagong lokasyon;
• Mga ubas ng Demetra. Isang uri na lumalaban sa hamog na nagyelo na lumalaban sa mga peste. Maliit ang ani—hanggang 1 kg bawat shoot.

Ang mga varieties sa kalagitnaan ng panahon ay karaniwang madaling alagaan. Madali silang lumaki sa iyong sariling hardin at gagantimpalaan ka ng masaganang ani.

Late-ripening

Ang mga late-ripening varieties ay ang mga nangangailangan ng 140 araw o higit pa upang maging mature. Kabilang dito ang:

• Mga ubas ng Frankenthal. Ang mga prutas ay madilim na pula, halos itim. Harmony ang lasa. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga pathogen. Madali itong dalhin at lumalaban sa hamog na nagyelo. Karaniwan sa Europa;
• Italian grape (kilala rin bilang Muscat Italia). Isang uri ng puti. Binuo ng isang Italian breeder noong 1911. May muscat aroma. Ang tinatayang bigat ng bungkos ay 600 g. Hindi maayos ang transportasyon;
• Flamingo na ubas. Ang mga pangunahing katangian nito ay ang paglaban sa sakit at frost hardiness. Ang average na bigat ng bungkos ay 750 g. Ang mga hinog na prutas ay isang rich pink na kulay na may waxy coating. Ito ay may mababang nilalaman ng asukal;

• Bull's Eye. Binuo sa France. Ito ay may mahinang frost resistance (hanggang sa -18°C). Mas pinipili nito ang buong araw at mahusay na pagtutubig; kung wala ang mga ito, maaaring hindi ito mahinog. Ang mga prutas ay madilim na asul at hugis-itlog;
• Mga ubas ng Zagrava. Ang hugis-itlog, kulay-rosas-dilaw-berdeng mga prutas ay napakatamis. Ang isang solong bush ay nagbubunga ng hanggang 100 kg. Average na frost resistance;
• Mga ubas ng Scheherazade. Malaking kumpol (1.5–2 kg). Ang mga prutas ay hugis-itlog, dilaw-rosas, at napakatamis. Ang iba't ibang ito ay madaling alagaan sa hardin ng bahay;
• Biruintsa ubas. Lumalaban sa mga sakit at peste. Ang average na bigat ng bungkos ay 700 g. Ang prutas ay berde na may bahagyang pamumulaklak.

Ang mga late-ripening varieties ay may mas mayamang lasa na may banayad na aroma. Nag-iimbak sila ng maayos. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit hindi lamang bilang mga ubas sa mesa kundi pati na rin bilang mga ubas ng alak. Mas madalas silang ginagamit kaysa sa iba pang mga varieties upang gumawa ng mga compotes at pinapanatili.

Video: Lumalagong Mga Uri ng Ubas sa Industriya

Sa video na ito, magbabahagi ang isang dalubhasa ng mga tip sa pagpapalago ng mga pang-industriyang uri ng ubas.