Ang pinakamahusay na uri ng ubas para sa puti at pulang alak

Ang pinakamahusay na mga varieties ng pulang ubas

Ang red wine grapes ay mas popular sa mga winegrower. Mas madaling alagaan ang mga ito, at mas in demand ang red wine na ginagawa nila. Ang mga sikat na uri ng red wine grape ay kinabibilangan ng:

• Mga ubas ng mukuzani. Frost-resistant, lumalaban sa mga peste at wasps. Ang isang bush ay nagbubunga ng hanggang 50 litro ng alak. Ang nilalaman ng asukal ay humigit-kumulang 22-23%. Ang pag-aani ay sa unang bahagi ng Agosto;
• Regent na ubas. Orihinal na mula sa Alemanya, kung saan ginagamit ang mga ito sa paggawa ng organikong alak. Ang lasa ay matamis, na may bahagyang herbal aftertaste. Ang nilalaman ng asukal ay mataas. Ang iba't-ibang ay ripens sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
• Mga ubas ng Rubin Golodrigi. Ang mga ito ay may bilog, matamis na berry na may aroma ng nightshade. Aabot sa 150 sentimo ng ani ang nakolekta mula sa isang ektarya. Bihirang magkasakit at hindi natatakot sa mga insekto;
• Gurzufsky Pink na ubas. Mayroon silang natatanging lasa ng Muscat. Aabot sa 150 sentimo ng prutas ang naaani kada ektarya, na naghihinog sa kalagitnaan ng Agosto. Ang iba't ibang ito ay madaling lumaki at pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, ngunit sulit pa rin itong takpan.
• Mga ubas na Black Pearl. Mayroon silang malakas na aroma ng muscat at mahusay na gumagawa ng prutas. Ang mga berry ay malaki at makatas na may mataas na nilalaman ng asukal. Ang mga prutas ay hinog sa kalagitnaan ng Setyembre;
• Magic ubas. Ripens noong Setyembre. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking ani (145 centners kada ektarya). Malaki ang mga bungkos. Ang mga prutas ay may masarap na honey-muscat na lasa;
• Ang Sangiovese ay isang uri ng ubas. Ito ay pinaka-tinanim sa Italya, kung saan 11% ng lahat ng mga alak ay ginawa mula sa iba't-ibang ito. Ito ay may malaking bilang ng mga varieties at gumagawa ng average na ani.

• Mga ubas ng Golubok. Maliit ang mga kumpol. Ang Golubok grape variety ay gumagawa ng medium-sized na berries na may malakas na waxy coating. Katamtaman ang ani. Ang oras ng pag-aani ay depende sa uri ng alak na ginagawa (para sa mga table wine, sa huling bahagi ng Setyembre, at fortified at dessert na alak, sa unang bahagi ng Oktubre). Ang isang wine-making grape sa pamamagitan ng likas na katangian, maaari din itong ihain bilang isang table grape.
• Crimson na ubas. Walang binhi. Hanggang 180 centners ng ani ang maaaring makuha mula sa isang ektarya. Ang iba't ibang ito ay lumalaban sa mga sakit at insekto, at napakapopular sa mga ibon. Ang uri ng alak ng ubas na ito ay napakapopular;
• Mga ubas ng Black Magic. Para sa isang ubas ng alak, ang mga kumpol ay napakalaki, ang mga berry ay mataba. Ang nilalaman ng asukal ay karaniwan. Ang ani ay hinog sa Setyembre. Mayroon itong itim na kulay;
• Odessa Black. Lumalaban sa mga parasito, wasps, at iba pang mga peste. Gumagawa ito ng malalaking kumpol na may napakaliit na prutas. Ginagamit ito sa paggawa ng alak at juice. Odessa Black ripens sa kalagitnaan ng Oktubre;
• Malbec. Binuo sa simula ng huling siglo, nakakuha ito ng pinakamalaking katanyagan sa France. Si Malbec ay napaka-init;
• Montepulciano. Napakasikat sa Italya, na may higit sa 35,000 ektarya na nakatuon dito. Hindi mapagpanggap, gumagawa ito ng malalaking, makatas na berry;
• Grenache. Pinaka sikat sa Spain. Ito ay isa sa mga pinakalumang varieties. Ito ay ginagamit upang makagawa ng pinakamataas na kalidad ng inumin. Ito ay may ilang mga varieties.

• Tsimlyansky Black. Karaniwan sa rehiyon ng Don. Ito ay ginagamit upang gumawa ng parehong regular at sparkling na alak. Ang itim na ubas na ito ay hindi hinihingi at pinahihintulutan ang hamog na nagyelo;
• Bako Black. Binuo ng mga breeder ng French-American. Frost-hardy (hanggang -27°C). Ang mga prutas ay napakaliit, matamis, at makatas;
• Mars. Ang walang buto, napaka-makatas, ay gumagawa ng malaking ani. Ginamit bilang isang arbor crop;
• Marquette. Ang patent para sa iba't ibang ito ay ipinagkaloob lamang noong 2005. Ito ay itinuturing na isa sa pinakabago at pinaka-promising. Nagbubunga ito ng malaking ani at lumalaban sa hamog na nagyelo at peste.
• Medina. Nadagdagan ang resistensya nito sa lahat ng pathogenic bacteria at lumalaban sa mga insekto at wasps. Ito ay ripens sa kalagitnaan ng Setyembre. Kung sobrang hinog, ang nilalaman ng asukal ay tumataas nang malaki. Ginagamit ang Medina sa paggawa ng matamis na alak at juice. Ang mga berry ay parang perlas;

• Alminsky. Binuo sa Ukraine noong 2007, ito ay may mataas na panlaban sa sakit at napaka-frost-hardy, at maaaring lumaki sa hilagang mga rehiyon. Nagbubunga ito ng magandang ani. Ang mga prutas ay malalaki at bilog.
• Itim na Doktor. Pinaka sikat sa Crimea. Late-ripening, ripens sa huling bahagi ng Oktubre. Katamtamang paglaban sa sakit. Malaking ani;
• Doina. Late-ripening (ripens sa kalagitnaan ng Oktubre). Napakataas ng ani (200 centners kada ektarya). Ang mga prutas ay matamis at makatas;
• Krasnostop Zolotovsky ubas. Karaniwan sa mga rehiyon ng Krasnodar at Rostov. Ang pagiging produktibo ay mababa (60 centners lamang bawat ektarya). Ang mga kumpol at berry ay maliit. Sobrang sweet. Perpekto para sa winemaking.
• Sa Alaala ni Golodriga. Bred sa Ukraine noong 2008. Ito ay ginagamit upang gumawa ng regular at sparkling na alak, juice, at kahit jam. Matamis;
• Neretinsky na ubas. Napaka-frost-resistant (hanggang sa -35°C). Hindi mapagpanggap. Ang mga berry ay makatas (hanggang sa 70% juice), matamis (hanggang sa 23% na asukal), at may asul na pamumulaklak;

• Frontenac na ubas. Ito ay medyo bata (mahigit 20 taong gulang lamang). Ito ay ripens sa Oktubre; ang mga prutas ay maliit, bilog, ngunit makatas at matamis. Ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -34°C. Sa wastong pangangalaga, maaari itong lumaki kahit na sa mas malamig na mga rehiyon.
• Ubas ng Cabernet Cortis. Hindi mapagpanggap at bihirang madaling kapitan ng sakit, ang mga berry ay medium-sized at bilog. Ang mga alak na ginawa mula sa iba't ibang ito ay lubos na pinahahalagahan. Ang lasa ng mga inuming ito ay halos kapareho ng sa Cabernet Sauvignon.

Ang listahang ito ay nagpapakita ng pinakamahusay at pinakamahalagang uri ng ubas para sa paggawa ng alak. Ang mga ubas na ito sa paggawa ng alak ay nagbibigay-daan sa iyo na hindi lamang tamasahin ang lasa ng mga berry ngunit tangkilikin din ang napakagandang inumin na ito sa buong taon.

Ang pinakamahusay na mga uri ng puting ubas

Ang mga uri ng ubas ng white wine ay madaling lumaki at gumagawa ng isang mayaman, makatas na inumin. Gumagawa sila ng isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday. Ang mga pangunahing uri ng ubas na ginagamit sa paggawa ng puting alak ay:

• Sponsor ng ubas. Isang magandang uri ng puti. Hindi mapagpanggap. Ripens sa kalagitnaan ng Agosto. Ang mga bungkos ay tumitimbang ng hanggang 1 kg. Ang mga berry ay malaki, may lasa ng Muscat, at mga tala ng sitrus.
• Viorica na ubas. Matamis, na may muscat aroma. Mababang ani, madaling kapitan ng mga sakit at insekto. Average na frost resistance. Ripens sa kalagitnaan ng Setyembre;
• Marshal Foch ubas. Mas pinipili ang mabuhangin na lupa. Ripens maaga sa taglagas. Lumalaban sa mga peste at hamog na nagyelo. Ang mga alak na ginawa mula dito ay may karakter na "Burgundy".
• Aligote na ubas. Sikat sa California at France. Ito ay umuunlad sa buong araw at nagiging madaling kapitan ng sakit sa patuloy na pagtutubig. Ang mga berry ay maliit at bilog;
• Pinot Grigio. Orihinal na mula sa Burgundy (France), ang pinakamasarap na alak ay ginawa sa Italya. Ito ay tumatagal ng isang makulay na kulay rosas na kulay kapag hinog na. Mayroong maraming mga varieties, kabilang ang Pinot Gris;
• Kokur. Ang ani ay depende sa kondisyon ng panahon (100 hanggang 180 centners ang inaani kada ektarya). Ang mga pinagmulan ng iba't-ibang ay hindi alam, ngunit ito ay malamang na nagmula sa baybayin ng Black Sea. Ito ay umuunlad sa buong araw at hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Ito ay may ilang mga varieties;

• Solaris. Napakatamis (kung napili sa oras, sa huling bahagi ng Agosto, ang nilalaman ng asukal ay umabot sa 20%; kung labis na ani at pinili sa Oktubre, ang bilang ay umabot sa 30%). Ito ay napakapopular sa mga wasps at ibon, na maaaring sirain ang kalahati ng ani;
• Dublyansky. Lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo (hanggang sa -34°C). Ang lasa ay katangi-tangi na may honey-muscat notes. Ang mga prutas ay may kulay rosas na kulay;
• Muscat Golodrigi ubas. Lumalaban sa sakit at lumalaban sa hamog na nagyelo, gumagawa sila ng malaking ani. Ang mga berry ay matamis at makatas. Ang average na bigat ng bungkos ay 300 g. Ang mga ito ay lumalaban sa amag, kulay abong amag, oidium, at iba pang mga pathogen.

Maraming tao ang nagtataka: aling uri ng ubas ang pinakamainam para sa puting alak? Ang lahat ay nakasalalay sa rehiyon kung saan ito lumaki, sa mga kondisyon ng panahon, at sa mga kagustuhan sa panlasa ng winemaker. Ang Kokur ay perpekto para sa mga naninirahan sa mainit at tuyo na klima. Gayunpaman, ang Dublyansky o Muscat Golodrigi ay maaaring lumaki sa gitnang Russia, ngunit nangangailangan sila ng wastong pangangalaga. Pagkatapos, matutuwa ka sa mga mahuhusay na inumin at sariwang berry.

Video: "Mga Pagkakamali ng Mga Nagsisimulang Winegrower"

Sasabihin sa iyo ng video na ito ang tungkol sa mga pinakakaraniwang pagkakamali na ginagawa ng mga baguhan na winegrower.