Paano Madaling Balatan ang Matigas na Kalabasa

Kailangan mo bang balatan ang kalabasa?

Ang kalabasa ay nararapat na itinuturing na tunay na reyna ng taglagas. Ginagamit ito sa paggawa ng masasarap at masustansyang lugaw, katas, salad, fillings ng pie, at iba pang pagkain. Maraming uri ng pananim na ito, ang pinakakaraniwang itinatanim ay butternut squash, hard-rind pumpkin, at large-fruited pumpkin.

Maraming mga lutuin sa bahay ang nagtataka kung kinakailangan bang alisan ng balat ang kalabasa bago lutuin. Malaki ang nakasalalay sa ulam na plano mong ihanda. Samakatuwid, ang kalabasa, isang malusog na produkto, ay hindi palaging binabalatan. Halimbawa, kung gusto mong igisa ang gulay sa mga hiwa sa oven, iwiwisik ito ng asukal o ibuhos ito ng syrup. O maaari mong gawin nang wala ito - kumulo ito sa isang baking sheet na may kaunting tubig o lagyan ng rehas muna ito. Ang ilan ay nagiging malikhain, niluluto ang ulam sa mismong kalabasa. Tinatanggal din nito ang pangangailangang balatan muna ang kalabasa.

Mga pangunahing pagpipilian sa pagbabalat

Kapag nakapili ka na ng prutas na gusto mo, dapat mong ihanda itong balatan, kung kinakailangan. Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng tamang prutas. Siguraduhing alisin ang anumang dumi, dahon, at iba pa. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin at itabi upang ganap na matuyo. Dapat mo ring isaalang-alang kung plano mong putulin ang buong prutas at kung saan iimbak ang anumang labis.

Paano mo alisan ng balat ang panlabas na layer ng kalabasa na iyong pinili? Mayroong dalawang napatunayang pamamaraan. Ang unang paraan ay nangangailangan ng microwave, isang kahoy na cutting board, at parehong malaki at maliit na kutsilyo. Una, gumawa ng ilang butas at hiwa sa balat. Kung mayroon kang isang malaking kalabasa, maaaring kailanganin mong hatiin ito sa kalahati. Susunod, i-scoop ang mga buto sa loob. Pagkatapos nito, maaari mong i-microwave ang kalabasa, i-on ito nang buong lakas, at alisin ito pagkatapos ng ilang minuto. Iangat lang ang gilid ng pinalambot na alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo para madaling matanggal ito.

Magagawa mo ito nang walang microwave. Ang pangalawang paraan ay nangangailangan ng paglalagay ng mga pinatuyong halves ng gulay, gupitin pababa, sa isang baking sheet. Pagkatapos, lutuin ang mga ito sa oven sa loob ng 10-20 minuto. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga ito, o mauuwi ka sa isang lutong gulay. Sa sandaling alisin mo ang mga kalahati mula sa oven, madali mong maalis ang tuktok na layer gamit ang parehong kutsilyo.

Paano tanggalin ang mga buto

Ang isa pang mahalagang hakbang ay ang pag-alis ng mga buto mula sa gitna ng kalabasa, dahil malamang na hindi sila makagawa ng masarap na ulam. Upang makuha ang binalatan sa loob, gupitin ang kalabasa sa kalahati. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, i-scoop ang mga buto kasama ng anumang orange na laman at ilagay ang mga ito sa isang plato. Pagkatapos ay maaari mong ipagpatuloy ang paghahanda ng kalabasa. Kung plano mong gamitin ang mga buto, ilagay ang mga ito sa isang salaan, banlawan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang tabla, at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Pagkatapos, ibuhos ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo, pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, tuyo, at alisan ng balat.

Mga lihim at tip

Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang sikreto upang gawing mas mabilis at mas madali ang pagbabalat ng mga gulay. Bago mag-microwave, pinakamahusay na butasin ang prutas sa ilang lugar. Ang mga malalaking prutas ay dapat palaging gupitin sa kalahati. Kung nagluluto ka ng prutas, mag-ingat na huwag hayaang maluto ang balat at laman nang sabay.

Kung mayroong anumang mga piraso ng gulay na natitira na hindi ginamit sa paghahanda ng ulam, maaari silang maiimbak sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 1 linggo.

Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa isang bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Tandaan na ang mga nilutong bahagi ng kalabasa ay hindi nananatili hangga't sariwa. Ang natirang lutong kalabasa ay maaaring dalisayin at iimbak din sa freezer. Maaari silang idagdag sa ibang pagkakataon sa mga pagkaing tulad ng mga sopas, sinigang, at iba pang mga pagkain. Kung wala kang microwave o oven sa bahay, inirerekumenda na gumamit ng may ngipin na kutsilyo upang balatan ang kalabasa. Ang pag-alis ng hindi pinalambot na panlabas na balat sa anumang iba pang tool ay magiging mahirap.

Video: Paano Haharapin ang Pumpkin Peel

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maayos na balatan ang matigas na balat ng isang kalabasa.