Ang Pinakamagandang Homemade Cranberry Moonshine Recipe: 7 Options with Photos

Ano ang mga benepisyo ng cranberry tincture?

Ang mga bunga mismo ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ginagamit ang mga ito sa dietetics at katutubong gamot. Kapag lumilikha ng mga inuming nakalalasing, nakakatulong ang mga cranberry:

• mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy;
• lumambot ang lasa.

Ang mga cranberry ay mayaman sa mga bitamina, lalo na kapaki-pakinabang sa panahon ng taglagas at taglamig. Ang tincture ay ginawa gamit ang alkohol o vodka, at ang isang kaaya-ayang lasa ng moonshine ay niluluto mula dito. Ang lahat ng mga produkto ay nagpapanatili ng mga katangian ng pagpapagaling ng halaman, na tumutulong sa katawan na malampasan ang maraming mga karamdaman. Ang cranberry moonshine ay naglalaman ng:

• B bitamina;
• bitamina C at K1;
• bakal;
• magnesiyo;
• yodo;
• sitriko acid.

Sa paglipas ng ilang siglo ng folk distilling, ang cranberry liqueur ay nakilala bilang isang paggamot para sa ilang mga sakit. Narito ang isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberry liqueur:

1. Pinipigilan ang pag-unlad ng impeksiyon at pamamaga ng daanan ng ihi. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit sa urethral at cystitis.
2. Nababawasan ang pamamaga at pinapagana ang sistema ng ihi.
3. Pinapagana ang puso at mga daluyan ng dugo. Binabawasan nito ang panganib ng atherosclerosis (mas kaunting plake buildup sa lymph), pinabilis ang paggaling pagkatapos ng stroke, at nagsisilbing isang mahusay na preventive measure laban sa myocardial infarction.
4. Binabawasan ang pinsala ng impeksyon sa mga sakit sa lalamunan (tracheitis, tonsilitis).
5. Pinapatahimik ang mga nerbiyos, pinasisigla ang memorya at iba pang aktibidad ng utak.
6. Binabawasan ang presyon ng dugo.
7. Pinapagana ang gastrointestinal tract at pinapalakas ang pancreas.

Contraindications at posibleng pinsala ng inumin

Ang cranberry tincture ay naglalaman ng alkohol, na nakakapinsala sa malalaking dosis. Bukod sa panganib ng pag-asa sa alkohol, maaari itong magdulot ng malubhang pagkagambala sa ilang bahagi ng katawan. Kabilang dito ang:

• gastrointestinal tract (puno ng pagbuo ng mga ulser, sakit sa atay, gastritis, atbp.);
• cardiovascular system (kung mayroon kang mababang presyon ng dugo, ang pag-inom ng cranberry tincture ay maaaring magpalala ng sitwasyon);
• urinary tract (sakit sa bato at urolithiasis).

Mahalaga rin na tandaan ang tungkol sa mga reaksiyong alerdyi sa mga cranberry - ang moonshine na ginawa mula sa kanila ay kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Upang matiyak ang isang malusog at masarap na inumin, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap. Pinakamainam na gumamit ng mga sariwang berry, na ani sa kalagitnaan ng taglagas. Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang anumang bulok o nasira.

Ang mga cranberry na nasira ng frost at kahit na overwintered ay angkop din. Siguraduhin lamang na pumili ng hinog, makatas na kulay na mga berry.

Ang mga napiling prutas ay inihanda. Upang gawin ito:

• ang buong masa ay hugasan - una sa isang balde ng tubig, pagkatapos ay sa ilalim ng gripo;
• upang madagdagan ang kayamanan, ang bawat berry ay tinusok ng isang disimpektadong matalim na instrumento (isang laruang gypsy o isang awl);
• Ayon sa ilang mga recipe, inirerekumenda na ilagay ang berry mass sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o durugin ito sa pamamagitan ng kamay.

Video: "Classic Cranberry Liqueur na may Moonshine"

Ang video na ito ay nagpapakita ng master class kung paano gumawa ng cranberry juice sa bahay.

Mga recipe ng cranberry moonshine

Karamihan sa mga recipe ay umaasa sa pagbuburo. Ang ilan ay mabilis na gumagawa ng natapos na inumin, habang ang iba ay nangangailangan ng mas maraming oras.

Mahalaga: Ang mga cranberry na binili sa tindahan ay espesyal na pinoproseso para sa imbakan; ang mga prutas na ito ay hindi magbuburo. Maaari lamang silang gamitin na mashed at ihalo sa moonshine.

Klasikong recipe

Ang base ay nilinis ng moonshine mula sa mga fusel oil at iba pang dumi. Ang pinakamahusay na produkto ay itinuturing na:

• dobleng paglilinis;
• na may lakas na halos 40 degrees.

Bilang karagdagan sa moonshine, kakailanganin mo ng iba pang mga sangkap. Para sa 2 litro ng purified na produkto, kumuha ng:

• 400 g handa cranberries;
• 250 g asukal (para sa mga mahilig sa matamis na inumin, maaari kang kumuha ng mas maraming asukal);
• 250 ML ng tubig.

Ang pagluluto ay binubuo ng ilang mga yugto:

1. Ilagay ang durog na cranberry sa isang malinis na tatlong-litro na garapon, magdagdag ng asukal, pukawin, takpan ng gasa at hayaang umupo sa loob ng 3 araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid.
2. Ibuhos ang moonshine, siguraduhing natatakpan nito ng kaunti ang prutas, at muling itago ang lalagyan.
3. Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng pagbuburo, idagdag ang natitirang moonshine, pukawin, selyuhan ng isang airtight lid at hayaan itong tumira sa loob ng 2 linggo.
4. Ang fermented liquid ay ibinuhos sa isa pang garapon at inilagay sa refrigerator. Ang pulp ay pagkatapos ay natatakpan ng mas maraming moonshine at iniwan upang magpahinga para sa isa pang dalawang linggo.
5. Ang nagresultang labis na dapat ay pilitin at halo-halong may natitirang palamigan na katas (itapon ang pulp). Kung ang nagresultang likido ay maulap, ito ay sinasala ng maraming beses sa pamamagitan ng cheesecloth hanggang sa makakuha ng isang kaaya-ayang madilim na pulang kulay.
6. Ang lakas ng inumin ay sinusukat gamit ang isang metro ng alkohol. Kung ito ay masyadong malakas, ito ay diluted na may pinalamig na pinakuluang tubig.
7. Ang tincture ay ibinuhos sa mga bote, selyadong at nakaimbak sa isang cool na lugar.

Pinahusay na recipe

Sa kasong ito, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag, tulad ng galangal, luya, o sariwang kinatas na lemon juice. Pinahuhusay nito ang nakapagpapagaling na epekto ng inumin, ngunit ginagawa itong hindi gaanong mabango.

Bilang karagdagan, ang mga berry ay hindi durog, ngunit tinusok lamang, na pumipigil sa pagkalat ng pulp, na inaalis ang ulap ng inumin.

Pamamaraan ng pagpapahayag

May mga recipe para sa mabilis (sa loob ng 24 na oras) paggawa ng cranberry liqueur. Sa kasong ito, kakailanganin mo (sa pantay na sukat):

• magandang kalidad ng moonshine;
• berries;
• asukal.

Ang tincture ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng 15 minuto upang payagan ang balat na sumabog, pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo.
2. Ilipat ang pinaghalong berry sa isang garapon, budburan ng asukal, at pukawin. Idagdag ang moonshine, takpan nang mahigpit, at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras.
3. Ilipat ang mga nilalaman sa isang kasirola at lutuin hanggang matunaw ang asukal, nang hindi kumukulo.
4. Hayaang lumamig, pilitin ang likido, ibuhos ito sa mga bote at ilagay ito sa refrigerator.

Gamitin kapag cool.

Isang kumbinasyon ng cranberries at galangal

Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay nagbibigay sa tincture ng isang malakas na choleretic effect, na kapaki-pakinabang para sa ilang mga karamdaman. Upang maghanda, kakailanganin mo:

• 800 g berries;
• isang kutsarita ng durog na ugat ng galangal;
• 220 ml 96% na alkohol;
• 250 ML ng tubig;
• 250 g ng asukal.

Ang recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ang mga cranberry ay durog sa isang katas, halo-halong may ugat at inilipat sa isang garapon ng salamin.
2. Magdagdag ng alkohol, isara nang mahigpit at iwanan sa isang mainit na lugar sa temperatura ng kuwarto.
3. Pakuluan ang tubig, ihalo ang asukal, at lutuin hanggang sa mabuo ang syrup. Idagdag ito sa natitirang halo sa isang lalagyan ng salamin at hayaan itong matarik sa loob ng isang linggo.
4. Ang wort ay sinala sa pamamagitan ng ilang mga layer ng cheesecloth - ang likido ay dapat na malinaw. Ibinuhos ito sa mga bote at tinatakan.

Mula sa cranberries minasa na may asukal

Gagawin ang mga bagong piniling cranberry o pre-pureed cranberry. Para sa bawat tasa ng cranberry, gumamit ng isang tasa ng asukal at isang litro ng moonshine. Ang recipe ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay hinagupit sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng asukal at pukawin hanggang mawala ang mga kristal.
3. Ibinuhos nila ang moonshine at hinayaan itong matarik.
4. Ipasa ang likido sa pamamagitan ng isang filter.

Cranberry liqueur na may moonshine

Kakailanganin mo:

• isa at kalahating litro ng 50-degree na produkto;
• 400 g berries;
• 200–300 g ng asukal.

Sa isang garapon ng salamin, iwisik ang mga cranberry na may asukal at magdagdag ng moonshine. Kapag ang mga berry ay lumubog sa ilalim, ang halo ay kumukuha ng isang mapula-pula na tint. Ilagay ang garapon sa isang malamig, madilim na lugar para sa isang buwan. Magandang ideya na paikutin ang garapon paminsan-minsan upang matulungang matunaw ang asukal.

Sa pagtatapos ng panahon, ang inumin ay magiging humigit-kumulang 30 degrees na malakas.

Ayon sa recipe ng academician A. N. Nesmeyanov

Binuo niya ang unang cranberry liqueur sa ating bansa, na nakuha ang palayaw na "nesmeyanovka." Sa una, inihanda ito sa isang laboratoryo gamit ang dalubhasang kagamitan, ngunit ngayon ang mga kinakailangan ay pinasimple.

Kakailanganin mo ang asukal, cranberry, at alkohol (moonshine), sa pantay na sukat. Susunod:

• ang mga berry ay pinaso, ang tubig na kumukulo ay pinatuyo, at sila ay minasa;
• ilipat ang mga bakuran sa isang garapon at punan ito ng alkohol;
• magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 2-3 araw sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang natitira na lang ay i-filter ang inumin at handa na itong inumin.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak at paggamit ng produkto

Kung mas matagal ang inuming may alkohol ay nakaimbak, lalo itong yumayaman. Ang isang mahabang-edad na pagbubuhos ay nalulugod sa kanyang aroma at malambot na lasa. Ang inumin ay dapat palaging naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Sa kasong ito, ang 40-porsiyento na cranberry moonshine na gawa sa bahay ay nagpapanatili ng kalidad nito sa loob ng 2-3 taon.

Ang karaniwang tinatanggap na pamantayan ng pagkonsumo ay 100 ML para sa mga lalaki at 50 ML para sa mga kababaihan.

Anuman ang pipiliin mong recipe, magkakaroon ka ng masarap na inuming cranberry. Siguraduhing sundin ang inirekumendang dosis, at kung masama ang pakiramdam mo, kumunsulta sa iyong doktor.