14 na hakbang-hakbang na mga recipe ng lingonberry juice na may mga larawan

Calorie content at mga benepisyo ng lingonberry juice

Ang berry drink mismo ay mababa sa calories—ang halaga ng enerhiya nito ay 41.4 kcal lamang. Ang kemikal na komposisyon ng mga lingonberry ay mayaman sa mga bitamina, micro- at macroelements, at isang malaking halaga ng mga organic na acid. Ang mga benepisyong pangkalusugan ng mors ay mahirap i-overestimate, dahil inirerekomenda ito kahit sa panahon ng pagbubuntis. Nakakatulong din ang Lingonberry juice sa mga sumusunod na diagnosis:

• pagkalason sa pagkain o alkohol;
• mga sakit sa balat;
• pancreatitis;
• anemya;
• mga sakit sa paghinga.

Ang inumin ay inireseta sa panahon ng post-operative period, upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, at sa panahon ng paggaling mula sa mga pangmatagalang sakit. Nakakatulong ito na patatagin ang presyon ng dugo, palawakin ang mga daluyan ng dugo, at bawasan ang lagnat. Nagpapabuti ito ng gana sa pagkain at nagpapabilis ng metabolismo. Nakakatulong ang Berry nectar na labanan ang insomnia, depression, at stress, at pinapabuti din ang pangkalahatang sigla.

Pinsala at contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng napakalaking benepisyo nito sa kalusugan, ang lingonberry juice ay maaaring magdulot ng malaking pinsala. Halimbawa, ang inumin ay hindi dapat inumin ng mga taong may mga sumusunod na kondisyon:

• ulser;
• kabag;
• sakit sa bato sa bato;
• hypertension;
• migraines;
• pagtatae.

Gayundin, ang mga kababaihan ay hindi inirerekomenda na uminom ng lingonberry nectar sa mga unang araw pagkatapos ng panganganak upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa bagong panganak. Ang inumin ay dapat ipakilala nang paunti-unti, sa maliliit na dosis, mas mabuti sa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot. Walang mga kontraindikasyon para sa mga bata, ngunit hindi sila dapat ipakilala dito hanggang pagkatapos ng isang taon.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pagtatrabaho sa mga lingonberry

Ang sariwang inihanda na inuming prutas ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, kaya pinakamahusay na gawin ito sa maliit na dami at ubusin ito sa loob ng unang dalawang oras pagkatapos ng paghahanda.

Para sa isang litro ng inumin, kakailanganin mo ang tungkol sa isang baso ng sariwa o frozen na mga berry. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang mainit, pagkatapos ay malamig na tubig. Hugasan nang maingat ang mga berry upang maiwasang mapinsala ang balat.

Susunod, ang mga lingonberry ay minasa, na naghihiwalay sa juice mula sa pulp. Tanging mga lalagyan ng salamin o ceramic ang dapat gamitin para sa prosesong ito, dahil madaling mag-oxidize ang metal.

Ang pinaghalong berry ay hindi kailangang lutuin nang matagal—pakuluan lang ito. Sa ganitong paraan, mapapanatili ng tapos na produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bahagi nito nang walang pagkawala.

Video: "Tradisyonal na Lingonberry Juice"

Ang video na ito ay nagbibigay ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng isang malusog na inuming berry.

Mga klasiko at hindi pangkaraniwang mga recipe ng lingonberry juice

Ang paghahanda ng inuming mayaman sa bitamina na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Napakabilis ng paghahanda ni Mors; kailangan mo lamang pumili ng isang recipe at ihanda ang mga berry.

Klasikong recipe

Ang simple at prangka na inuming berry na ito ay maaaring ipasadya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang karagdagang sangkap. Ang tradisyonal na recipe ay maraming nalalaman, ginagawa itong isang mahusay na batayan para sa eksperimento.

1. Pigain ang katas mula sa isang kilo ng lingonberries sa pamamagitan ng pagkuskos sa kanila sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ang 6 na litro ng purified water sa nagresultang pulp.
3. Magdagdag ng isang tasa ng granulated sugar. Haluing mabuti, pagkatapos ay pakuluan ang nagresultang matamis na timpla.
4. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, alisin ang kawali mula sa kalan. Salain ang pinalamig na juice bago ihain.

Nang walang pagluluto

Binabawasan ng mataas na temperatura ang nutritional value ng tapos na produkto. Ang Northern berry nectar ay maaaring ihanda nang walang paggamot sa init. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng pinakamaraming inuming prutas na mayaman sa bitamina.

1. Ibuhos ang 250 g ng prutas sa 1.5 litro ng tubig na kumukulo.
2. Magdagdag ng 2 kutsara ng butil na asukal at isang pares ng dahon ng mint.
3. Hayaang matarik ang inumin nang mga 4 na oras.
4. I-pure ang timpla at pagkatapos ay salain ang katas.

Walang asukal

Kung ayaw mo sa sobrang tamis at gusto mo ang natural na lasa ng mga berry, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ito ay angkop din para sa mga diabetic at sa mga nanonood ng kanilang timbang. Ang kakulangan ng asukal ay nagbibigay sa nektar ng bahagyang mas maasim na lasa.

1. Mash ang kalahating kilo ng lingonberries, na naghihiwalay sa pulp. Palamigin ang likido upang lumamig.
2. Ibuhos ang tatlong litro ng purified water sa pinaghalong berry. Pakuluan, bawasan ang init, at pakuluan ng isa pang 5 minuto.
3. Hayaang lumamig ang pinaghalong, pagkatapos ay ihalo sa juice.

Mula sa mga frozen na berry

Ang sariwang prutas ay hindi palaging nasa kamay, kaya ang mga nakapirming sangkap ay isang magandang pagpipilian para sa mabangong inumin. Ang tapos na produkto ay kasing malusog, ngunit mas matagal ang paghahanda.

1. Defrost kalahating kilo ng berries. Upang gawin ito, alisin ang mga ito mula sa freezer, ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa isang tuyong tuwalya, at hayaang matunaw. Banlawan ang mga ito nang malumanay sa tubig, maging maingat na hindi makapinsala sa mga balat.
2. I-pure ang mga inihandang prutas.
3. Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang timpla sa panlasa. Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
4. Ibuhos sa 3 litro ng purified water. Pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng isa pang limang minuto.
5. Bago ihain, salain ang pinalamig na inuming prutas sa pamamagitan ng cheesecloth.

May cranberries

Ang parehong mga hilagang berry ay halos magkapareho at umakma sa bawat isa nang maayos. Ang nektar na inihanda ayon sa recipe na ito ay may bahagyang maasim, mapait na lasa at kapansin-pansing nagpapabuti ng enerhiya.

1. Pure 600 g ng lingonberries at 400 g ng cranberries. Palamigin ang nagresultang juice sa refrigerator.
2. Ibuhos ang 6 na litro ng purified water sa pulp. Magdagdag ng isang tasa ng butil na asukal, ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay pakuluan.
3. Patayin ang kalan at hayaang matarik ang mors ng kalahating oras. Ihain ng pilit.

Sa beets

Ang cranberry juice ay maaaring gawin gamit ang higit pa sa mga berry o prutas. Subukang magtimpla ng inumin na may mga gulay. Ang mga beet ay magbibigay sa natapos na produkto ng isang natatanging lasa at isang magandang lilang kulay.

1. Pisilin ang likido mula sa 300 g ng prutas. Hayaang lumamig.
2. Ibuhos ang tatlong litro ng purified water sa pulp. Magdagdag ng 200 g ng pinong gadgad na beets at ½ tasa ng butil na asukal.
3. Pakuluan ang pinaghalong, nang hindi pinakuluan.
4. Pagsamahin ang pinalamig na nektar na may cranberry juice.

Kung hindi ka mahilig sa asukal, maaari mo itong palitan ng likidong pulot. Gayunpaman, ang paggamot sa init ay magiging sanhi ng pagkawala ng natural na pangpatamis ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

May mga mansanas

Ang mga prutas na ito ay isang maraming nalalaman na sangkap para sa anumang inumin. Ang Apple-lingonberry juice ay magpapalakas ng iyong immune system at maiwasan ang sakit sa panahon ng malamig na buwan ng taglamig. Ang mga mansanas ay maaari ring bahagyang pahabain ang buhay ng istante ng iyong pagkain.

1. Gupitin ang 4 na mansanas sa maliliit na hiwa.
2. Pagsamahin ang prutas na may 0.5 kg ng mga berry. Magdagdag ng isang tasa ng butil na asukal, pagkatapos ay ibuhos sa isang litro ng purified water.
3. Hayaang kumulo ang pinaghalong at kumulo para sa isa pang limang minuto.
4. Salain ang nektar bago ihain.

May mint

Ang Mint ay hindi lamang nagdaragdag ng higit pang mga bitamina sa berry nectar ngunit ginagawa rin itong mas nakakapreskong. Ang inumin na ito ay perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-araw.

1. Kuskusin ang kalahating kilo ng prutas sa pamamagitan ng isang salaan, na naghihiwalay sa likido.
2. Magdagdag ng 150g ng granulated sugar sa pulp. Hayaang umupo ang matamis na timpla ng limang minuto.
3. Magdagdag ng ilang sprigs ng mint at tatlong litro ng purified water. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo ng halos limang minuto.
4. Kapag pinalamig, pagsamahin ang nagresultang katas sa katas.

May kanela

Ang oriental spice na ito ay isang hindi pangkaraniwang karagdagan na magbibigay sa lingonberry nectar ng kakaiba, sopistikadong aroma. Maaari kang gumamit ng cinnamon powder o buo, durog na cinnamon sticks.

1. Pure 600 g ng prutas.
2. Magdagdag ng 1 kutsarita ng kanela at 2 kutsarita ng banilya.
3. Ibuhos sa isang pares ng mga litro ng tubig na kumukulo. Paghaluin nang lubusan at hayaang umupo ang pinaghalong pampalasa ng isang oras.
4. Magdagdag ng 120 ML ng likidong pulot. Iling mabuti, pilitin, at palamigin bago ihain.

May vanilla at cloves

Ang isa pang recipe ng maanghang na inumin na prutas na mag-apela din sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang pampalasa. Maaari kang magdagdag ng star anise o anise sa inumin na ito para sa lasa.

1. Kuskusin ang 400 g ng lingonberries sa pamamagitan ng isang salaan, pinipiga ang likido.
2. Ibuhos ang 2 litro ng purified water sa pulp.
3. Pagkatapos kumulo ang timpla, magdagdag ng 3-4 na kutsara ng granulated sugar, isang clove, at isang pakete ng vanilla extract. Pakuluan ang matamis na timpla sa loob ng 5-7 minuto.
4. Pagkatapos palamigin ang inumin, salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth.

Sa mga currant

Ang kagandahan ng recipe na ito ay maaari kang gumamit ng puti, pula, o itim na currant, sa bawat oras na gumagawa ng ibang profile ng lasa.

1. Pure 400g ng hilagang berries at 250g ng currants, straining ang likido. Palamigin upang lumamig.
2. Ibuhos ang tatlong litro ng purified water sa pulp. Magdagdag ng ½ tasa ng butil na asukal, pukawin, at pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong.
3. Pagkatapos palamigin ang matamis na masa, pagsamahin ito sa juice.

May mga blueberries

Ang asul na berry ay magdaragdag hindi lamang ng tamis sa lingonberry nectar, kundi pati na rin ang isang mayamang kulay at isang natatanging, walang kapantay na aroma.

1. Pure 300g ng prutas bawat isa. Pisilin ang nagresultang timpla, paghiwalayin ang likido at palamigin ito.
2. Ibuhos ang 1.5 litro ng purified water sa pulp. Magdagdag ng 150 g ng granulated sugar, ang grated zest ng isang lemon, at citrus juice.
3. Ilagay ang timpla sa kalan. Kapag kumulo na, patayin ang apoy.
4. Paghaluin ang cooled mass na may pre-cooled nectar.

May pulot

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto, kaya ang natural na pampatamis ay ilalabas ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa lingonberry juice, na ginagawang mas mayaman sa bitamina ang inumin.

1. Kuskusin ang kalahating kilo ng prutas sa pamamagitan ng isang salaan, na naghihiwalay sa likido mula sa pulp.
2. Magdagdag ng isang baso ng likidong pulot sa juice.
3. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng pinainitang tubig at haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang matamis na sangkap.
4. Ihain nang pinalamig.

Sa isang multicooker

Karamihan sa mga maybahay ay mas gustong palitan ang mga tradisyonal na kasirola ng mga modernong kagamitan sa kusina. Upang maiwasang madumihan ang maraming pinggan, maaaring gawin ang berry nectar gamit ang slow cooker.

1. Pure kalahating kilo ng lingonberries.
2. Ibuhos ang halo sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng dalawang litro ng purified water.
3. Itakda ang mode na "Stewing" at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto.
4. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ½ tasa ng likidong pulot.
5. Palamigin ang inumin bago ihain.

Mga rekomendasyon sa imbakan

Ang Lingonberry juice ay hindi maiimbak ng higit sa dalawang araw, kaya imposibleng mapanatili ang mayaman sa bitamina na nektar nito para sa taglamig. Kung mayroong anumang natitirang berry juice pagkatapos matikman, ang lalagyan ay dapat na selyado ng takip at palamigin. Gayunpaman, kahit na sa mga temperatura sa pagitan ng 0 at 3°C, ang inumin ay nawawalan ng halos kalahati ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos ng dalawang oras.

Ang cranberry juice na ginawa sa bahay mula sa mga sariwang sangkap ay mas malusog kaysa sa binili sa tindahan na mga nakabalot na juice. Maaari kang bumili ng mga berry sa merkado o pumili ng mga ito sa iyong sarili, kung maaari. Ang pangunahing panuntunan ay ang prutas ay dapat na lumaki sa mga lugar na malinis sa ekolohiya.