9 na paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa bahay para sa taglamig

Ano ang kailangan mong isaalang-alang upang mapanatili ang iyong ani

Upang panatilihing sariwa ang prutas hanggang sa tagsibol, hindi sapat ang pagsasalansan lamang nito sa mga kahon at ihulog ito sa cellar. Ang mabuting buhay ng istante ay nakasalalay sa ilang mga patakaran.

Video: "Isang Madaling Paraan upang Mapanatili ang Mga Mansanas at Peras Hanggang Tagsibol"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mapanatili ang mga mansanas at peras hanggang sa tagsibol.

Apple varieties para sa pangmatagalang imbakan

Hindi lahat ng prutas ay may parehong buhay sa istante. Halimbawa, ang mga varieties ng tag-init ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan dahil mabilis silang masira. Ang mga varieties ng taglagas ay tumatagal lamang ng ilang buwan. Ang Mackintosh, Spartak, at Welsey ay partikular na mahusay. Gayunpaman, ang mga mansanas sa taglamig ay may pinakamahusay na buhay sa istante: Simirenko, Antonovka, Idared, Dzhanatan, at Golden.

Shelf life

Ang buhay ng istante ng ani ay direktang nakasalalay sa napiling iba't:

• Ang mga prutas sa tag-araw ay nagpapanatili ng kanilang mabentang hitsura nang hindi hihigit sa isang buwan;
• ang buhay ng istante ng mga varieties ng taglagas ay 30-60 araw;
• Ang mga taglamig ay nakaimbak mula 4 hanggang 7 buwan.

Pagtanggi sa mababang kalidad na prutas

Kapag kumpleto na ang pag-aani, kailangan itong ayusin. Ang mga mansanas na angkop para sa imbakan ng taglamig ay dapat na buo, nang walang anumang halatang pinsala o madilim na mga spot. Ang isang waxy coating sa balat ay normal. Pinoprotektahan ng pelikulang ito ang prutas mula sa impeksyon at mga parasito.. Gayunpaman, kung ang mga butas ay makikita sa ibabaw, malamang na may uod sa loob. Dapat ding isantabi ang mga ganitong specimen.

Bago tuluyang iimbak ang mga prutas, gawin ang sumusunod:

1. Sinisiyasat nila ang inani na pananim, tinatanggihan ang mga hindi angkop na ispesimen.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang malamig na lugar para sa 14-21 araw.
3. Pagkatapos ng 2-3 linggo, ang pag-uuri ay paulit-ulit, na tinutukoy ang anumang pinsala na lumitaw.

Kapag nakumpleto na ang tatlong yugtong ito, maaari kang magpatuloy sa susunod na mga proseso ng paghahanda. Upang pahabain ang buhay ng istante, inirerekomenda ng mga hardinero na huwag alisin ang mga tangkay mula sa prutas.

Pag-uuri ayon sa mga grado at laki

Pagkatapos ng isang maikling panahon ng "quarantine", ang buong mansanas ay kailangang ayusin. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

• iba't ibang mga varieties ay ipinamamahagi sa magkahiwalay na mga kahon;
• pumili ng mga prutas na may parehong laki at ilagay ang mga ito sa naaangkop na mga lalagyan;
• iwanan ang tangkay at wax coating sa prutas.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Sa pamamagitan ng paglikha ng lahat ng kinakailangang kondisyon, ang buhay ng istante ng ani ay maaaring pahabain hanggang sa huling bahagi ng tagsibol. Tatalakayin natin ang mga salik na nakakaimpluwensya sa buhay ng istante sa ibaba.

Lugar

Sa isang apartment, ang balkonahe o pantry ay angkop para sa imbakan ng taglamig. Kung nakatira ka sa isang pribadong bahay, maaari kang gumamit ng isang cellar. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang prutas mula sa pagyeyelo o maging bulok. Kung ang ani ay partikular na malaki, mas mahusay na isaalang-alang ang isang hiwalay na silid. Dapat itong maayos na insulated, at ang sahig ay dapat na may linya na may mga pallet para sa mga kahon ng prutas.

Tara

Ang mga lalagyan ng metal ay hindi dapat gamitin para sa imbakan sa taglamig. Mabilis na mabubulok ang prutas, mawawala ang mabenta nitong hitsura at nutritional value. Ang mga kahoy na crates, regular na wicker basket, o mga karton na kahon ay pinakamainam. Ang susi ay upang matiyak na ang lalagyan ay may sapat na butas upang payagan ang hangin na malayang umikot.

Temperatura

Upang panatilihing sariwa ang mga mansanas nang mas matagal, mahigpit na sumunod sa tamang temperatura. Ang ideal na temperatura ay 0°C, ngunit ang mga pagbabagu-bago mula -1°C hanggang +4°C ay katanggap-tanggap. Sa mas mataas na temperatura, ang prutas ay nagsisimulang aktibong maglabas ng ethylene gas, na nagpapalitaw sa proseso ng pagkabulok.

Halumigmig

Ang buhay ng istante ng pag-aani ay direktang apektado ng antas ng halumigmig na pinananatili sa lugar ng imbakan. Ito ay dapat na hindi bababa sa 90-95%. Kung ang halumigmig ay masyadong tuyo, ang prutas ay malalanta, habang ang labis na kahalumigmigan ay hahantong sa mabilis na pagkasira.

Mga sikat na paraan upang mag-imbak ng mga sariwang mansanas para sa taglamig

Iba-iba ang mga paraan ng pag-iimbak sa bahay. Sasaklawin namin ang mga pinakakaraniwan nang mas detalyado.

Madaling pagsasalansan sa mga kahon

Ang pinakasimpleng, ngunit hindi masyadong epektibo, na paraan ay nagsasangkot ng simpleng paglalagay ng prutas sa mga kahon na may linya na may mga pahayagan, na ang mga tangkay ay nakaharap sa itaas. Kung kinakailangan, ang mga tangkay ay maaaring bahagyang putulin upang maiwasan ang mga ito sa pagkamot sa nakapalibot na prutas. Ang mga mansanas na nakaimbak sa ganitong paraan ay dapat na regular na inspeksyon at alisin ang anumang sira.

Sa mga istante

Ang pamamaraang ito ay angkop kung ang ani ay maliit. Ang mga istante ay dapat na madaling ma-access at mabunot. Ang prutas ay nakaayos sa mga istante sa isang solong layer, hindi masyadong malapit, upang ang hangin ay dumadaloy sa kanila mula sa lahat ng panig. Sinasabi ng mga hardinero na ang pamamaraang ito ay ang pinaka-epektibo.

Nakabalot sa papel

Para sa pagbabalot, pinakamahusay na gumamit ng lumang pahayagan, regular na napkin, o mga tuwalya ng papel. Ang makintab na papel ay hindi angkop para sa pamamaraang ito. I-wrap ang bawat bulaklak nang paisa-isa, na iniiwan ang tangkay na nakalantad, at ilagay ang mga ito sa ilang hanay sa mga kahon.

Pagbuhos at pagpapatong

Sa halip na papel, maaari mong gamitin ang maluwag na materyales. Ang pag-aani ay inilalagay sa mga indibidwal na mga kahon, pagwiwisik sa bawat layer na may pinong mga shavings ng kahoy. Bilang kahalili, maaari mo ring gamitin ang:

• balat ng sibuyas;
• tuyong dahon ng birch;
• sup;
• lumot.

Mga plastic bag

Ang wastong nakabalot na prutas sa plastic ay mapangalagaan ang hitsura at nutritional value nito sa mahabang panahon. Ito ay dahil sa mababang rate ng palitan ng gas. Karaniwan, hindi hihigit sa 4 kg ng prutas ang nakaimpake sa mga bag, na may maliliit na butas na ginawa upang maiwasan ang mga mansanas na masuffocate. Maaari silang maiimbak sa mga istante o sa mga crates.

Kumakapit na pelikula

Ang ani ay maaari ding itago sa ilalim ng plastic wrap. Upang gawin ito, linya sa ilalim ng kahon o crate upang ang mga gilid ng plastic wrap ay nakabitin sa lahat ng panig. Pagkatapos ilatag ang prutas, takpan ito ng libreng bahagi at itabi para magamit pa. Para sa komportableng overwintering, dapat mayroong hindi hihigit sa tatlong mga layer.

Sa lupa

Kung wala kang cellar o basement, maaari mong iimbak ang ani sa ganitong paraan. Ang prutas ay inilalagay sa 4-6 kg na plastic bag. Ang mga butas na hanggang kalahating metro ang lalim ay hinukay, at pagkatapos ay ang ani ay inilalagay sa kanila, na binuburan ng mga pine needle.

Upang maiwasang mawala ang lokasyon kung saan naka-imbak ang mga mansanas, isang "beacon" ang naka-install.

Sa refrigerator

Ang pagpapalamig ng prutas kaagad pagkatapos mamitas o bilhin ay maaaring pahabain ang shelf life nito ng hanggang dalawang buwan. Ang mga nakaranasang hardinero ay hindi nagrerekomenda na hugasan muna ang mga mansanas. Inirerekomenda nila ang pagbabalot ng ilang mansanas sa plastic wrap, nag-iiwan ng air vent, at ilagay ang mga ito sa mga tray ng gulay.

Sa freezer

Ang pagyeyelo ay makabuluhang nagpapataas ng buhay ng istante, ngunit hindi nito pinapayagan ang pag-imbak ng buong mansanas. Ang mga hugasan, pinatuyong mansanas ay hiniwa o gadgad, pagkatapos ay ilagay sa freezer, ikalat sa isang solong layer sa isang board. Kapag ang prutas ay bahagyang nagyelo, sila ay nakabalot sa mga bag para sa pangmatagalang imbakan.

Pre-treatment ng mga mansanas bago imbakan

Ang karagdagang pagpoproseso ay maaaring makatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante. Nag-aalok ang mga hardinero ng ilang mga pagpipilian:

1. Carbon dioxide. Ang isang siphon ay ginagamit upang mag-iniksyon ng carbon dioxide sa mga plastic bag na ginagamit upang mag-imbak ng prutas, pagkatapos nito ay hermetically sealed.
2. Ultraviolet. Ang prutas ay inilatag sa isang solong layer, pagkatapos ay nakalantad sa isang UV lamp sa loob ng kalahating oras. Para sa pagkakapareho, ang mga mansanas ay ibinalik pagkatapos ng 15 minuto.
3. Propolis. Ang pag-aani ay ginagamot sa isang solusyon sa alkohol ng propolis, na inihanda sa isang 1: 5 ratio.
4. Kaltsyum klorido. Ang mga prutas ay ibabad sa isang 2% na solusyon sa loob ng 3-5 segundo, pagkatapos ay kuskusin ng gliserin at nakaimbak.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang ilang maliit na trick ay makakatulong sa iyo na panatilihing maganda ang iyong ani hangga't maaari:

• huwag mag-imbak ng mga mansanas kasama ng mga patatas;
• Ilagay ang iba't ibang uri sa magkahiwalay na mga kahon;
• Regular na suriin at alisin ang mga nasirang specimen kaagad;
• ayusin ang mga prutas sa maayos na mga layer;
• Kung gumamit ka ng buhangin para sa pagbuhos, hindi ito dapat masyadong basa, kung hindi man ay magsisimula ang proseso ng nabubulok;
• Mas mainam na huwag maglagay ng dayami sa paligid ng mga prutas, dahil ang tuyong damo ay magbibigay sa kanila ng hindi kanais-nais na amoy at lasa;
• Ang mga partisyon ng karton o papel sa pagitan ng mga mansanas ay makakatulong upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa bawat isa;
• Kapag nag-iimbak sa lupa, ang mga lubid ay maaaring itali sa mga bag para sa madaling pag-alis, na maaaring ma-secure sa isang "beacon";
• Upang maiwasang mapunit ang tangkay kapag nag-aani, dapat na bahagyang baluktot ang prutas;
• huwag magdidilig sa panahon ng fruiting;
• Ang mga prutas na nakolekta mula sa isang puno na napuno ng mga organikong pataba o mineral ay hindi naiimbak nang maayos.

Kapag natutunan mo na ang lahat ng mga lihim ng pag-iimbak ng mga mansanas, maaari mong kumpiyansa na mag-imbak ng isang malusog at masarap na ani para sa taglamig. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, ang prutas ay tatagal hanggang tag-araw nang hindi nawawala ang lasa nito.