Nangungunang 5 Subok na Mga Recipe ng Easter Cake para sa 2025

Custard

Upang maghanda ng custard Easter cake kakailanganin mo:

kuwarta:

• harina ng trigo - 9 tasa;
• lebadura - 50 gramo;
• itlog - 10 piraso;
• asukal - kalahating baso;
• ghee - 3/4 tasa;
• gatas - isa at kalahating baso;
• asin - sa panlasa.

tagapuno:

• pasas;
• mani;
• pasas.

Recipe:

1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na cream at ihalo sa tatlong tasa ng harina. Ilagay ang inihandang kuwarta sa isang mainit na lugar.
2. Pagsamahin ang tinadtad na mantikilya sa pinalo na yolks.
3. Pagbukud-bukurin ang mga pasas, hugasan ang mga ito at tuyo ang mga ito gamit ang isang napkin.
4. Idagdag ang pinaghalong yolk-butter, pagpuno at mga puti ng itlog, pinalo sa isang bula, sa kuwarta.
5. Ilagay ang halo sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.
6. Ang kuwarta ay tumaas at nadoble ang laki, masahin ito sa mesa at ibalik ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras.
7. Ihanda ang mga hulma na hugis-silindro. Grasa ang bawat isa ng mantikilya at lagyan ng langis ang ilalim ng parchment paper.
8. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa mga hulma upang ang kuwarta ay umabot sa ikatlong bahagi ng espasyo.
9. Maghurno ng isang oras hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200°C.

Alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven at lagyan ng glaze.

Video: "Ang Proseso ng Paggawa ng Easter Cake"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maayos na ihanda ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Marmol

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 300 g;
• asukal - 80 g;
• pula ng itlog - 3 mga PC;
• lebadura - 15 g (sariwa);
• mantikilya - 90 g;
• medium-fat gatas - 150 ml;
• vanilla sugar - isang pakete;
• asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• buto ng poppy - 100 g;
• puting itlog ng manok - 1 pc;
• asukal - 50 g;
• sarap ng isang lemon.

Paghahanda:

1. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarang harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaan itong umupo ng 15 minuto.
2. Ihanda ang mga buto ng poppy para sa pagpuno. Ibuhos ang tubig sa lupang buto ng poppy, pakuluan, at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Mash ang mantikilya gamit ang isang tinidor, magdagdag ng regular na asukal, vanilla sugar, at mga pula ng itlog. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk.
4. Ibuhos ang lebadura sa pinaghalong yolk-butter at ihalo.
5. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at, pagpapakilos, masahin sa isang nababanat na kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki.
6. Budburan ang mesa ng harina, iunat ang kuwarta sa isang parihaba at tiklupin ito sa 4.
7. Takpan ng isang mangkok at iwanan sa mesa ng 20 minuto.
8. Ulitin namin muli ang mga hakbang: iunat ang rektanggulo, tiklupin ito sa 4, takpan ng 20 minuto.
9. Pigain muli ang mga buto ng poppy at gilingin ito sa isang blender.
10. Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam.
11. Magdagdag ng mga buto ng poppy at zest sa protina at pukawin.
12. Gupitin ang kuwarta sa kalahati. Pagulungin ang kalahati sa isang parihaba at ikalat na may pagpuno ng poppy seed. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll.
13. Gupitin ang roll sa gitna at itrintas ang kuwarta upang ang mga buto ng poppy ay nasa labas. Pagsamahin ang nagresultang tirintas upang bumuo ng isang bilog.
14. Ginagawa namin ang parehong mga manipulasyon sa pangalawang piraso ng kuwarta.
15. Ilagay ang mga braid sa isang amag (isa sa ibabaw ng isa) at iwanan sa isang mainit na lugar upang madagdagan ang laki (pagdodoble).
16. Ihurno ang cake sa loob ng 50 minuto sa 180°C. Pagkatapos ng 20 minuto, takpan ang pan na may double-folded foil at maghurno para sa natitirang kalahating oras.
17. Alisin sa oven. Kapag lumamig, lagyan ng glaze.

Mas mainam na putulin pagkatapos ng 6 na oras.

tsokolate

Upang maghanda ng masarap na chocolate Easter cake kakailanganin mo:

• isang orange;
• 7 g lebadura;
• 150 ML ng gatas;
• 75 g mga pasas;
• 100 g granulated asukal;
• 300 g harina ng trigo;
• 1 itlog ng manok;
• 30 g mga almendras;
• madilim na tsokolate bar;
• 140 g mantikilya.

Paano magluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng kalahating tasa ng harina, at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.
2. Matunaw ang tsokolate sa isang double boiler at hayaan itong lumamig. Grate ang orange zest at pisilin ang juice.
3. Idagdag ang natitirang harina sa pinaghalong kuwarta, pagkatapos ay pagsamahin sa asukal, itlog, mantikilya, juice, at tsokolate. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, takpan ng isang mangkok, at hayaang tumaas ito ng 60 minuto. Pansamantala, maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas sa loob ng 10 minuto upang mapuno ang mga ito, pagkatapos ay alisan ng tubig. Lumipas ang isang oras: ang mga pasas ay tuyo, ang masa ay tumaas. Ngayon paghaluin ang lahat, at huwag kalimutan ang sarap. Ang silicone mold ay handa na—i-spray ito ng tubig. Ilagay ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras at ilagay ang mga ito sa itaas.
6. Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 200°C at maghurno ng 45 minuto.

Easter cake na may mga pampalasa at minatamis na prutas

Mga kinakailangang produkto:

• 450 g harina;
• isang baso ng mga pasas;
• isang pakete ng mantikilya;
• 150 g ng asukal;
• yolks ng apat na itlog;
• 2 protina;
• orange zest;
• 21 g lebadura;
• 310 g ng gatas;
• asukal sa vanilla;
• ½ tsp. nutmeg;
• isang kurot ng safron, sea salt at cardamom.

Paraan ng paghahanda:

Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay na ito ay ang paggawa ng pinaghalong pampalasa, at kung hindi man ang kuwarta ay inihanda gaya ng dati.

Kaya, una, ibabad ang safron sa tubig. Ihanda ang pinaghalong pampalasa: gilingin ang mga buto ng cardamom sa isang mortar na may nutmeg, vanilla sugar, at orange zest. Isa pang hakbang sa paghahanda: ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at patuyuin ang mga ito.

Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Ang lahat ay gaya ng dati: i-dissolve ang lebadura sa kalahati ng mainit na gatas, magdagdag ng 150 g ng harina, masahin ang kuwarta, takpan ng isang tela, at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto.

Magdagdag ng mantikilya sa natitirang gatas. Talunin ang tatlong pula ng itlog na may asukal gamit ang isang panghalo. Patuloy na matalo, idagdag ang gatas at mantikilya, pampalasa, at tubig na safron. Ngayon, handa na ang spiced dough.

Magdagdag ng harina, isang pakurot ng asin, at ang pinalo na timpla sa kuwarta. Idagdag ang natitirang harina sa maliliit na drizzles, patuloy na pagpapakilos. Mga hakbang sa pagtatapos: masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras. Haluin ang mga puti ng itlog na may asin, tiklupin ang mga pasas at pinaghalong puti ng itlog, at masahin gamit ang kamay.

Ilagay ang kuwarta sa kawali at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras. Maghurno sa 180°C. Pagkatapos ng 20 minuto, i-brush ang kulich na may pula ng itlog at ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag tinanggal mo ang kulich sa oven, ito ay magiging ginintuang kayumanggi at makintab.

Curd Easter cake

Ang klasikong cottage cheese Easter cake ay isang espesyal na ulam na inihanda isang beses sa isang taon para sa isang holiday.

Ano ang kailangan mo:

• 500 g cottage cheese;
• 3 itlog ng manok;
• 200 g mababang-taba kulay-gatas;
• 100 g ng mantikilya at ang parehong halaga ng asukal;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• 80 g mga pasas;
• mani (ayon sa iyong panlasa).

Paano magluto:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at pagkatapos ay alisan ng tubig. I-chop ang mga mani. Salain ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang cottage cheese, itlog, sour cream, at granulated sugar, pagkatapos ay idagdag ang vanilla, pagkatapos ay palambutin ang mantikilya, at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo. Ilagay ang malambot na timpla sa apoy, patuloy na pagpapakilos hanggang lumitaw ang mga bula. Mapapansin mo na ang timpla ay makapal sa simula, ngunit nagiging mas tuluy-tuloy habang umiinit ito. Huwag maalarma; lahat ay nangyayari ayon sa plano. Tandaan, huwag pakuluan ito.

Ilagay ang cooled mixture sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kapag oras na upang alisin ang pinaghalong mula sa refrigerator, idagdag ang mga pasas at mani at ihalo. Maglagay ng mamasa-masa na cheesecloth sa isang kulich mold (kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng bagong flower pot) at ibuhos ang curd mixture dito. Tiklupin ang mga gilid ng cheesecloth sa ibabaw ng cake, pindutin ito nang may timbang, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 araw.

Ngayon ay maaari mong ihain ang natapos na dessert sa isang plato at budburan ng mga pasas at minatamis na prutas. Kung ikaw ay isang nut lover, sila rin ay isang magandang karagdagan-tulad ng sinasabi, hindi mo masisira ang lugaw na may mantikilya.