Mga dilaw na karot - mga uri at paglalarawan

Katangian

Ang maaraw na kulay na mga karot ay hindi partikular na pinalaki; sila ay natagpuan sa kalikasan sa loob ng maraming taon. Ang kulay ng ugat ay pangunahing naiimpluwensyahan ng konsentrasyon ng mga pangkulay na pigment—xanthophyll, carotene, at anthocyanin.

Ang mga bansa sa Gitnang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng karot na ito. Sa buong mundo, ang mga dilaw na karot ay ang pinakasikat na iba't, bagaman ito ay bihira sa ating bansa.Mas sanay kami sa tradisyonal na orange, cylindrical carrot. At habang kailangan mong magtrabaho nang husto upang mahanap ang hindi pangkaraniwang dilaw na karot, sulit ang pagsisikap, dahil ang nutritional value nito ay hindi masisisi:

• ang dilaw na ugat na gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lutein, isang sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• Ang ganitong uri ng karot ay naglalaman ng kaunting likido, kaya perpekto ito para sa pagprito o pag-stewing;
• ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo;
• Ang mga dilaw na karot ay napakatamis.

Video na "Pangkalahatang-ideya ng Mga Uri ng Karot"

Mula sa video matututunan mo ang mga katangian ng mga varieties ng karot.

Paglalarawan ng mga varieties

Alam ng mga breeder ang ilang uri ng dilaw na karot, bawat isa ay may sariling natatanging pakinabang. Higit pa rito, iba-iba rin ang mga varieties sa hugis, sukat, at lasa. Ang ilan ay napakasarap na sariwa, ang iba ay mainam para sa pag-delata at pag-iimbak sa bahay, at ang iba ay masarap na pinirito o nilaga. Tingnan natin ang mga pinakasikat.

Mirzoi 304

Ang iba't-ibang ito ay unang nakuha noong 1940s sa rehiyon ng Tashkent at malawak pa ring lumaki hindi lamang ng mga pribadong bukid, kundi maging sa isang pang-industriya na sukat.

Ang panahon ng kapanahunan para sa iba't-ibang ito ay humigit-kumulang 115 araw. Ang karot na ito ay maaaring lumaki sa Russia, bagaman mas gusto nito ang klima sa Gitnang Asya. Ang average na ani ng iba't-ibang ito ay humigit-kumulang dalawang kilo bawat metro kuwadrado.

Ang mga karot ay maraming nalalaman at angkop para sa pagprito, nilaga, at pag-can sa bahay.

Yellowstone

Ang hybrid variety na ito ay matagumpay na lumaki sa Russia dahil sa mataas na pagtutol nito sa karamihan ng mga sakit. Ang mga ugat nito, na hindi karaniwan sa mata ng Ruso, ay hugis ng suliran, mahaba at payat, at maliwanag na dilaw. Ang iba't-ibang ito ay maagang naghihinog at mataas ang ani, sa kondisyon na ito ay lumalaki sa medyo maluwag na lupa.

Solar Yellow

Isang hybrid carrot variety na ang pangalan ay literal na isinasalin bilang "dilaw na araw." Ang mga ugat na ito ay umaabot sa 20 cm ang haba, mayroon ding hugis spindle, at mainam para sa pagprito. Gayunpaman, ang "maaraw" na karot na ito ay medyo maselan. Nangangailangan ito ng patuloy na mataas na temperatura (mula 16 hanggang 25 degrees Celsius), magaan na kondisyon, at maluwag na lupa. Gumagawa ito ng masarap, malutong na mga ugat, lalo na minamahal ng mga bata. Ang uri ng maagang hinog na ito ay maaaring anihin sa 90 araw.

Maraming mga hardinero ng Russia ang nag-iingat sa mga hindi pangkaraniwang gulay tulad ng mga kulay na karot, lalo na ang mga dilaw, na nagkakamali sa paniniwala na ang kanilang hindi pangkaraniwang kulay ay dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga genetically modified na bahagi.

Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Ang katotohanan ay ang dilaw na kulay ng mga karot ay hindi pangkaraniwan lamang para sa atin, samantalang sa karamihan ng mga bansa ng Asya, Europa, Gitnang Silangan, at maging ang Mediterranean, ang mga dilaw na karot ay karaniwan at ganap na hindi nakakagulat. Sa katunayan, ang tradisyonal na Uzbek pilaf ay inihanda kasama ang obligadong pagdaragdag ng mga dilaw na karot. Ang recipe ay nangangailangan ng kalahati ng mga karot na maging orange at kalahating dilaw; saka lang magiging tunay na masarap ang ulam.

Siguraduhing subukan ang pagtatanim ng hindi pangkaraniwang dilaw na mga karot, kahit na katuwaan lamang. Tiyak na gusto mong itanim ang mga ito nang paulit-ulit, itinutulak ang tradisyonal na orange na karot sa background. At pagkatapos, maglakas-loob ka bang subukan ang kakaibang lila o kahit misteryosong itim na karot?

Video: Lumalagong Karot

Mula sa video matututunan mo ang tungkol sa mga lihim ng lumalaking karot.