Mga sikat na recipe para sa simple at masarap na pampagana ng gulay para sa taglamig

Mga kalamangan ng mga blangko

Ang mga de-latang pampagana ay napaka-maginhawa dahil dumating sila bilang isang handa-kainin na pagkain. Kapag kulang ka sa oras, ibuhos lamang ang mga ito sa garapon at tamasahin ang mga ito sa pamamagitan lamang ng tinapay. Kahanga-hanga ang mga ito sa anumang karne o side dish. Ang mga masaganang paghahanda na may mga gulay at kanin ay nagsisilbing kumpletong pagkain at hindi nangangailangan ng mga dagdag. Para sa mga pagdiriwang, magdaragdag sila ng iba't ibang uri sa iyong menu, at ang kanilang makulay na hitsura ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong mesa.

Mas gusto ng ilang tao ang sariwang gulay kaysa sa de-latang o adobo. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga langis at pampalasa ay nagpapakita ng buong spectrum ng lasa sa isang kumbinasyon ng gulay. Ang isa pang bentahe ng mga de-latang gulay ay ang kanilang buhay sa istante. Kahit na hindi nabuksan, maaari silang maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw nang hindi nasisira o nawawala ang kanilang lasa.

Video: "Salad ng Taglamig"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maghanda ng Kuba salad para sa taglamig.

Mga sikat na recipe

Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong piliin at ihanda ang pampagana na ito gamit ang iba't ibang mga gulay at toppings. Ang ilan ay may matamis at maanghang na lasa, habang ang iba ay mas masangsang o mapait.

Hungarian

Ang Hungarian salad ay nakapagpapaalaala sa paboritong lecho ng lahat.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 2 kg kampanilya paminta;
• 0.5 kg na karot;
• 3 kg na kamatis;
• 100 g sibuyas;
• 70-80 ML ng langis ng mirasol;
• 150 g ng asukal;
• 5 cloves ng bawang;
• 30 ML ng suka (9%);
• idinagdag ang asin sa panlasa.

Mga Tagubilin:

1. Ihanda ang mga kamatis: gupitin ang mga ito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, alisan ng balat at i-chop ang mga ito.
2. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang.
4. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at mga partisyon at gupitin sa mga singsing.
5. Ilagay ang mga kamatis sa isang malawak na lalagyan at magdagdag ng 150 ML ng tubig. Lutuin sa mahinang apoy hanggang kumulo.
6. Magdagdag ng mga karot at kumulo ng ilang minuto.
7. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, bawang at paminta.
8. Magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos sa mantika, ihalo nang lubusan at lutuin ng ilang minuto pa.
9. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka at pukawin.
10. Ilagay ang inihandang meryenda sa mga sterile na lalagyan at isara.

Kuban

Ang Kuban salad na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa repolyo. Ang mga proporsyon ng mga sangkap ng gulay sa pampagana na ito ay maaaring iakma upang umangkop sa iyong panlasa. Mayroong maraming mga recipe para sa pampagana ng repolyo sa taglamig na ito. Maaaring palitan ang puting repolyo ng pulang repolyo, maaari ding palitan ang mga gulay, at hindi kailangan ang isterilisasyon.

Mga sangkap:

• repolyo, karot, zucchini, paminta at sibuyas sa pantay na dami (1 kg bawat isa);
• mga kamatis - 2 kg;
• 1 bungkos ng perehil;
• langis ng mirasol - 1 o 1.5 tasa;
• butil na asukal - 1 tasa;
• suka - 1 tasa (o ⅔);
• asin - 3 tbsp.

Paraan ng paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng sangkap. I-chop, chop, at slice ayon sa gusto, ngunit sa paraang nagbibigay-daan para sa mabilis na pagluluto.
2. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng ilang oras.
3. Magdagdag ng mga damo at pampalasa, takpan ang kawali na may takip at lutuin hanggang kumukulo, regular na pagpapakilos.
4. Kapag kumulo na ang timpla, patuloy na haluin at lutuin ng 5-7 minuto. Idagdag ang suka isang minuto bago ito matapos.
5. Ilagay ang inihandang salad sa mga lalagyan at isara.

kay Tsar

Maraming mga recipe para sa "royal" na pampagana na ito. Karamihan sa kanila ay may kasamang talong. Ang isang paghahanda na may beans ay lalo na kawili-wili at pagpuno.

Mga Bahagi:

• 0.5 kg ng beans at matamis na paminta;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 0.3 kg na mga sibuyas;
• 3 karot;
• 1 sili paminta;
• isang bungkos ng perehil;
• 50 g magaspang na asin;
• 1 tasa ng langis ng mirasol;
• 30 ML ng suka (9%);
• ilang black peppercorns.

Paano magluto:

1. Ibabad ang beans sa magdamag o sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay banlawan ng maigi at lutuin hanggang kalahating luto.
2. Hugasan ang mga gulay at perehil. Balatan at buto ang paminta at karot at dice, at hiwain ang mga kamatis at sibuyas.
3. Para maghiwa ng sili, magsuot ng guwantes o hawakan ito ng tinidor.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng mantika, paminta at asin, at kumulo.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang beans.
6. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos tuwing 3-4 minuto.
7. Idagdag ang mga halamang gamot at kumulo hanggang sa ganap na maluto.
8. Ilagay sa mga lalagyan at i-seal.

Talamak

Ang perpektong pampagana para sa mga mahilig sa klasikong kumbinasyon.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino at kamatis;
• 0.5 bawat isa ng paminta at sibuyas;
• bawang - 2 ulo;
• dill at tarragon - 1 bungkos bawat isa;
• itim na paminta at allspice - 10 mga PC .;
• asin at butil na asukal - 2 tbsp bawat isa;
• 100 ML ng langis.

Mga Tagubilin:

1. Hugasan at i-chop ang mga gulay at herbs. Gupitin ang mga pipino, kamatis, at paminta sa mga singsing, tadtarin ng pino ang sibuyas at bawang, at gupitin ang mga damo.
2. Paghaluin ang mga gulay, damo, pampalasa at langis, mag-iwan ng kalahating oras.
3. Magluto ng salad sa loob ng 15 minuto, ilagay sa mainit-init, isterilisadong mga garapon at i-seal.

Salad ng kanin at gulay

Ang pampagana sa taglamig na ito na may kanin ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pagpuno at kahanga-hangang lasa nito ay ginagawang popular na pagpipilian ang rice salad.

Mga Produkto:

• 1 kg bawat isa ng paminta, sibuyas at karot;
• 2.5 kg na mga kamatis;
• 1.5 tasa ng bigas;
• 1 tasa ng langis;
• 3 tbsp. asukal;
• 2 tbsp. asin;
• suka at giniling na itim na paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. I-chop ang sibuyas sa malalaking piraso, gupitin ang paminta at mga kamatis sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Iprito ang sibuyas sa kaunting mantika. Maaari mong gamitin ang malaking kawali na gagamitin mo para sa salad para sa pagprito.
3. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang langis at idagdag ang mga karot. Igisa ng ilang minuto.
4. Magdagdag ng paminta at kumulo ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng pinong tinadtad o tinadtad na kamatis at kumulo sa loob ng 40 minuto.
6. Habang nagluluto ang mga gulay, ang bigas ay kailangang hugasan ng mabuti at ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras.
7. 15 minuto bago maging handa ang pinaghalong gulay, magdagdag ng bigas at pampalasa.
8. Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon at i-roll up.

Mula sa mga talong

Ang masaganang lasa ng talong ay pinahusay ng mga sili at kamatis. Ito ay lalong matagumpay sa mga maanghang na pampagana.

Mga sangkap:

• 5 kg na talong;
• 1.5 kg paminta;
• 5 pcs. mainit na capsicum;
• 12 cloves ng bawang;
• 100 ML ng suka;
• ⅓ tasa ng langis ng mirasol (70 ml);
• asin sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga singsing, magdagdag ng asin at mag-iwan ng kalahating oras upang alisin ang kapaitan.
2. Hugasan ang mga sili, alisan ng balat at alisin ang mga buto.
3. Balatan at hugasan ang bawang.
4. Gilingin ang paminta at bawang sa isang gilingan ng karne o blender. Magdagdag ng asin at suka.
5. Patuyuin ang mga talong at iprito sa magkabilang panig.
6. Ilagay ang mga eggplants at sauce sa mga layer sa isang lalagyan.
7. I-sterilize sa loob ng 30 minuto, i-roll up, baligtarin ang mga garapon at balutin hanggang sa ganap na lumamig.

Ang lahat ng ipinakita na mga recipe ay nagbibigay-daan para sa mga pagkakaiba-iba sa komposisyon.

Maaari kang mag-improvise at baguhin ang mga proporsyon upang umangkop sa iyong panlasa. Enjoy.