Nangungunang 5 Recipe ng Lemon Jam
Nilalaman
Paghahanda ng mga sangkap
Mabilis na gawin ang jam, humigit-kumulang isang oras. Maginhawa rin na ang pangunahing sangkap ay madaling makuha, kaya maaari kang gumawa ng makapal, maganda, at masarap na jam anumang oras ng taon. Kakailanganin mo rin ang isang blender, dahil ang balat ng lemon at pulp ay kailangang dalisayin. Kung hindi, ang balat ay magiging minatamis, na nagpapahirap sa pagnguya.
Ang mga bunga ng sitrus na itinanim para sa pakyawan ay kadalasang espesyal na ginagamot. Ang isang layer ng wax o paraffin ay inilapat sa ibabaw ng lemon, na hindi hugasan ng malamig na tubig. Samakatuwid, bago lutuin, mahalagang hugasan ang mga limon sa mainit na tubig, kuskusin ang mga ito gamit ang isang brush o espongha.
Video na "Lemon Jam"
Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano gumawa ng masarap na lemon jam sa iyong sarili, na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Hakbang-hakbang na mga recipe
Gumagamit ang mga sambahayan ng iba't ibang recipe, bawat isa ay may sariling natatanging paraan ng pagluluto, sangkap, at dami. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng sunud-sunod na mga recipe na mabilis at madaling ihanda.
Classical
Ang jam na ito ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga bitamina, dahil ang dessert ay inihanda nang walang init na paggamot ng mga bunga ng sitrus. Kakailanganin mo ng 1 kg ng lemon at 1 kg ng asukal.
Upang laging magkaroon ng natural na lunas para sa pag-iwas sa trangkaso at sipon, kailangan ng isang maybahay:
- ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas at banlawan nang lubusan;
- alisin ang mga tangkay at gupitin ang bawat limon sa 4 na piraso;
- alisin ang mga buto;
- Ipasa ang mga piraso ng lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
- magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan;
- ibuhos ang halo sa mga isterilisadong garapon at isara sa naylon lids;
- Itabi ang treat sa refrigerator.
Lemon, gadgad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Ang listahan ng mga sangkap ay binubuo ng 1 kg ng mga limon, 1.2 kg ng butil na asukal at 350 ML ng tubig.
Ang jam mula sa mga limon na dumaan sa isang gilingan ng karne ay inihanda tulad ng sumusunod:
- alisin ang zest na may kudkuran;
- paghiwalayin ang mga hiwa at alisin ang mga buto;
- maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig, dalhin sa isang pigsa, magluto para sa 2-3 minuto at cool;
- Ipasa ang mga bunga ng sitrus sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang lalagyan na hindi masusunog;
- magdagdag ng zest at ibuhos ang syrup;
- dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto;
- alisin mula sa init sa loob ng 1 oras;
- alisan ng tubig ang syrup at pakuluan ito ng 10 minuto;
- ibuhos ang mga bunga ng sitrus at mag-iwan ng 1 oras;
- Pakuluan muli sa loob ng 20 minuto, ibuhos sa mga garapon.
Sa sarap
Upang gawin ang recipe na ito, kakailanganin mo ng 3 kg ng lemon, 3 kg ng asukal, at 600 ml ng tubig. Maaari mo ring gamitin ang lime zest. Ihanda ang jam tulad ng sumusunod:
- banlawan ang mga prutas na may maligamgam na tubig;
- alisin ang zest gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga limon sa mga hiwa;
- ibuhos ang mainit na tubig sa zest at pakuluan ng 10 minuto;
- alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng malinis na tubig, pakuluan at ulitin ang pagpapatuyo at pagpapakulo muli;
- Ilagay ang alisan ng balat sa isang kasirola, magdagdag ng mga lemon wedge at asukal;
- Ibuhos ang 1 basong tubig at lutuin ng 30 minuto.
Sa una, magkakaroon ka ng mabahong jam na nangangailangan ng oras upang lumapot. Ibuhos ang natapos na timpla sa mga garapon at i-seal.
May pulot
Upang makagawa ng lemon-honey jam, kakailanganin mo ng 700 g ng mga limon, 600 ML ng tubig at 600 g ng pulot.
Ang proseso ng pagluluto ng jam ay ang mga sumusunod:
- hugasan ang mga bunga ng sitrus at ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa ilalim ng kawali;
- punan ng tubig halos ganap at ilagay sa apoy;
- pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at pakuluan ang mga limon sa loob ng 25 minuto;
- alisin mula sa init at palamig;
- Ibuhos ang mga bunga ng sitrus sa isang blender at idagdag ang tubig kung saan sila pinakuluan;
- tumaga, ngunit huwag katas;
- ilipat ang masa sa isang lalagyan, magdagdag ng pulot;
- dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang ang timpla ay maging mas makapal;
- Kapag handa na ang paggamot, alisin mula sa init, ibuhos sa mga garapon at isara.
Sa luya
Upang makagawa ng piquant ginger jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 ugat ng luya, 450 g ng asukal at 1 malaking lemon:
- Hugasan ang ugat ng lemon at luya. Balatan ang ugat at gupitin sa manipis na hiwa.
- Patuyuin ang lemon at gupitin sa mga singsing.
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal.
- Bigyan ng oras para masipsip ang granulated sugar, pagkatapos ay ilagay ang timpla sa apoy.
- Pakuluan ng 30 minuto at ibuhos sa mga garapon.
Ang ilang maliit na trick ay maaaring gawing mas masarap at malusog ang iyong jam. Inirerekomenda na bigyang-pansin ang mga sumusunod:
- Mas mainam na gumamit ng mga limon na walang dents sa balat;
- Upang maalis ang kapaitan, alisin ang mga buto;
- Dahil sa mataas na nilalaman ng acid, ang jam ay mananatili nang mahabang panahon sa refrigerator kahit na sa ilalim ng mga naylon lids;
- Ang lemon at ginger jam ay magsisilbi hindi lamang bilang isang dessert, kundi pati na rin bilang isang masarap na sarsa para sa isda at karne.
Mahalaga rin na isaalang-alang ang mga proporsyon at ayusin ang kaasiman sa iyong panlasa.