Isang recipe para sa makulay na pumpkin jam na may orange at lemon para sa pagbaba ng timbang

Mga sangkap at paghahanda

Ang pumpkin jam ay ginawa gamit ang lemon para sa taglamig, na nagbibigay hindi lamang ng kasiyahan kundi pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga bitamina, micro- at macronutrients, at fiber ay lahat ay pinapanatili ng banayad na paraan ng pagluluto ng malusog na gulay na ito. Ang prutas ay nagdaragdag ng lasa at madalas na nagbabago ng kulay (kung gumagamit ng blackcurrant, chokeberry, o cherry), habang ang mga pampalasa ay nagpapaganda ng aroma at nagbibigay ng kakaibang tanda ng pangangalaga sa taglamig.

Ang pumpkin jam ay kadalasang ginagawa gamit ang orange o iba pang mga citrus na prutas, dahil ang mga ito ay laging madaling makuha kapag hinog na ang kalabasa. Ang paggawa ng pumpkin jam kapag ito ay nasa pinakamataas na nutritional value nito ay hindi lamang nagbibigay ng masarap na winter treat ngunit maaari pang mapabuti ang iyong kalusugan. Ang pangalawang sangkap sa paggamot na ito ay karaniwang kinabibilangan ng:

• lemon,
• orange,
• mandarin,
• pinatuyong mga aprikot,
• mga walnut,
• pasas,
• cherry,
• kurant,
• chokeberry.

Bukod dito, ang mga berry ay kinukuha ng sariwang frozen, defrosted bago lutuin, at ang mga pinatuyong prutas ay ibinabad sa tubig ng ilang oras bago lutuin.

Maaari kang gumamit ng anumang kalabasa, ngunit mas mahusay na pumili ng isang matamis, maliwanag na kulay. Balatan ang balat, alisin ang mga buto at mga hibla, at pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga piraso ng nais na laki. Ang mga ito ay maaaring mga parisukat na 1 cm o bahagyang mas malaki, mga piraso, o mga talulot. Para sa jam o katas, ang pulp ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran, o tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne o blender.

Ang mga bunga ng sitrus ay dapat hugasan (mas mabuti na may sabon) at banlawan ng tubig na kumukulo. Ang karagdagang paghahanda ay depende sa recipe. Para sa ilang mga jam, sila ay juiced; para sa iba, sila ay zested at kahit na peeled; para sa iba, sila ay pinutol lamang sa nais na mga piraso o tinadtad na may sarap. Ang sarap ay nagbibigay ng mas natatanging lasa at kapaitan sa jam. Kahit na pinakuluan, nananatili itong matigas kahit na giling.

Video: "Ang Mga Benepisyo ng Kalabasa para sa Iyong Larawan"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung gaano kadali at kasarap ang magbawas ng timbang sa isang pumpkin diet.

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagbaba ng timbang

Ang pumpkin jam na gawa sa orange at lemon ay napakababa sa calories, dahil ang pumpkin ay itinuturing na isang dietary vegetable at madaling kasama sa lahat ng uri ng weight-loss diets. At ang citrus ay hindi nagdaragdag ng anumang timbang sa ulam. Maaaring gamitin ang pulot o pampatamis sa halip na asukal, na ginagawang mas malusog ang jam at mas angkop sa diyeta.

Sa mga pampalasa na hindi lamang nagpapahusay sa lasa at aroma ngunit nakakatulong din sa katawan na matunaw ang dessert, gumagamit din kami ng ilang mga kilalang kilala na pamilyar sa bawat maybahay:

• kanela,
• luya,
• nutmeg,
• cardamom,
• star anise,
• mga clove,
• banilya.

May dalandan

Magiging mas mainit at mas maliwanag ang taglamig kung magpapakasawa ka sa ilang orange-flavored amber jam. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg kalabasa pulp, gupitin sa humigit-kumulang pantay na piraso;
• 50 g ng mga dalandan, binalatan at walang puting balat, gupitin sa mga piraso ng kalabasa;
• 600 - 700 g ng asukal;
• ¼ kutsara ng sitriko acid;
• isang maliit na kanela kung gusto mo ang aroma nito (nutmeg, cardamom, vanilla);
• ½ tasa ng tubig kung walang sapat na katas.

Napakadaling lutuin.

1. Ang mga inihandang piraso ng kalabasa ay dapat na sakop ng asukal at iwanan ng 1-2 oras upang mabuo ang mga katas.
2. Pakuluan ang timpla (kung walang sapat na katas, magdagdag ng tubig), malumanay na pagpapakilos, at lutuin ng 15 minuto.
3. Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap, pagpapakilos, at magluto ng isa pang 15 minuto.
4. Kapag ang lahat ng mga piraso ay naging transparent at malambot, ibuhos ang mainit na pinaghalong sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip, takpan, maghintay hanggang ganap na lumamig, at itabi para sa imbakan.

May lemon

Ang pagpipiliang panghimagas na ito ay perpekto para sa mga nag-e-enjoy sa matamis at maasim na dessert na may maasim na kapaitan. Sa parehong 2 kg ng tinadtad na pulp ng gulay, magdagdag ng 3 lemon, gupitin sa maliliit na piraso na may balat, 750 g ng asukal, at pampalasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ang isang syrup ay niluto mula sa isang maliit na halaga ng tubig at asukal.
2. Itapon ang mga piraso ng kalabasa dito at iwanan hanggang sa lumamig.
3. Pakuluan ang kalabasa sa loob ng 15 minuto.
4. Magdagdag ng lemon at pampalasa. Pakuluan ng 15-20 minuto hanggang maluto.
5. Ibuhos ang mainit sa mga lalagyan, selyuhan ng mga takip, balutin, at hayaang lumamig nang lubusan. Tindahan.

Ang isa pang pagpipilian ay mas katulad ng jam.

1. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa parehong oras, ang kalabasa at mga limon ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Magluto sa mababang init hanggang sa ganap na maluto, mga 40 minuto.
3. Iniingatan nila ito.

May pulot

Para sa 2 kg ng pulp ng pumpkin, kumuha ng 3 malalaking dalandan, 1 lemon, ¼ kutsarita ng citric acid, 400 – 500 g ng pulot.

1. Magluto ng pumpkin jam na may orange at lemon hanggang sa ganap na maluto, nang walang pagdaragdag ng asukal. I-pure ang pulp ng gulay at mga bunga ng sitrus hanggang sa makinis. Maaari mong timplahin ang natapos na jam, ngunit kakailanganin mong pakuluan itong muli.
2. Kuskusin ang honey sa bahagyang pinalamig na jam (hanggang 50-55 degrees). Haluing mabuti.
3. Ilagay sa mga isterilisadong garapon, isara nang mahigpit at ilagay sa refrigerator.

Sa mga tangerines

Ang mga tangerines ay mas malambot, kaya ang mga ito ay tinadtad o binalatan at giniling gamit ang isang blender.

Para sa 2 kg ng pulp ng kalabasa, sapat na kumuha ng 0.5 kg ng mga tangerines, 800-1000 g ng asukal, ½ kutsarita ng sitriko acid, pampalasa sa panlasa.

Ang paghahanda ay dapat nahahati sa 2 sesyon.

1. Ang tinadtad na kalabasa ay ibabad sa juice, asukal, at mga pampalasa ay idinagdag, at iniwan sa loob ng 1-2 oras.
2. Ang infused mixture ay dinadala sa pigsa, pagkatapos ay iniwan ng 10 oras.
3. Ang jam ay niluto sa pangalawang pagkakataon sa mababang init hanggang sa ito ay handa - kapag ang mga piraso ay naging malambot, translucent, at mabango, sila ay inilalagay sa mga garapon at napanatili.