Top 3 Homemade Rowanberry Jam Recipe

Paghahanda ng mga sangkap

Para maghanda ng red rowan dessert para sa taglamig—isang masarap at kapaki-pakinabang na lunas para sa kakulangan sa bitamina, pisikal na pagkahapo, anemia, at acute respiratory viral infections, pati na rin para sa cardiovascular system—kailangan mong pumili ng mga de-kalidad na berry. Ang mga de-kalidad na berry ay may maliwanag na pula, makintab na ibabaw, walang mga depekto (hindi tinutusok ng mga ibon) o mga pulang batik.

Ang Rowan jam ay pinakamahusay na ginawa mula sa malalaking, matamis na berry na pinili pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Upang alisin ang kapaitan, ilagay ang mga berry sa freezer sa loob ng 24 na oras.

Ang delicacy na ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto upang maihanda. Ang berries ay unang blanched upang mapahina ang alisan ng balat. Ang simple ngunit masarap na dessert na ito ay maaaring gawin hindi lamang sa mga rowan berries, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng mga dalandan, mani, mansanas, at iba pang sangkap.

Video: "Recipe ng Raw Rowanberry Jam"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano gumawa ng hilaw na rowanberry jam na may mga walnut at pulot.

Hakbang-hakbang na mga recipe

Tiyak na pahalagahan ng mga gourmet ang klasikong recipe para sa pulang rowan jam para sa taglamig, pati na rin ang mga kumbinasyon nito sa ilang mga prutas.

Classical

Upang ihanda ang homemade dessert na ito, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga berry, dalawang beses na mas maraming asukal, ngunit maaari mo ring gamitin ang 1.5 kg (depende sa tamis ng prutas), at 300 ML ng plain water.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, ang mga ito ay blanched nang hindi hihigit sa 5 minuto, inilagay sa isang salaan, at ang mainit na syrup ay ibinuhos sa kanila. Upang ihanda ang syrup, ang asukal ay idinagdag sa isang lalagyan ng tubig at dinala sa isang pigsa. Kapag ang mga berry, na iniwan sa loob ng 6 na oras, ay nababad sa syrup, ang palanggana o kasirola ay inilalagay sa kalan. Magluto ng 3 5 minutong tagal, na may 15 minutong pahinga sa pagitan ng bawat isa. Ngayon ang jam ay maaaring nakabalot sa mga sterile na garapon, na selyadong mahigpit sa mga takip, at iniwan sa isang kumot sa loob ng 12 oras.

May dalandan at mani

Ang isang katangi-tanging jam ay maaaring gawin mula sa mga karaniwang rowan berries sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng 1 kg ng mga berry na may dalawang malalaking dalandan at pagdaragdag ng isang dakot ng tinadtad na mga walnuts. Kakailanganin mo rin ang 1.2 kg ng asukal at 1 tasa ng tubig.

Ang mga berry ay pinaghihiwalay mula sa kanilang mga tangkay, hugasan at tuyo, at inilagay sa freezer sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos, inilalagay sila sa isang mangkok, idinagdag ang tubig, at ang halo ay dinadala sa isang pigsa. Ang likido ay pinatuyo, at ang mga berry ay inilipat sa isa pang mangkok. Ang asukal ay idinagdag sa sabaw upang lumikha ng isang syrup. Dalhin ito sa isang pigsa, at ang mga berry ay ibabalik sa pigsa.

Balatan ang mga dalandan, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, idagdag ang mga ito sa syrup, at kumulo kasama ang mga berry sa loob ng mga 40 minuto. Idagdag ang mga mani. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ang natapos na paggamot ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

May mga mansanas

Ang sumusunod na recipe ay nangangailangan ng 995 g ng rowan berries, ang parehong halaga ng mansanas, 1.9 kg ng asukal, at 420 ml ng tubig. Mahalaga: ang mga berry ay dapat ibabad sa loob ng 24 na oras, madalas na binabago ang tubig. Bilang kahalili, maaari mong pakuluan ang mga ito sa tubig na may kaunting asin nang hindi hihigit sa 3 minuto, pagkatapos ay banlawan.

Balatan ang bawat mansanas, i-core ito, alisin ang tangkay, at hiwain ang pulp. Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig, idagdag ang mga sangkap, at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 45 minuto.

Iyon lang, ang jam ay maaaring ilagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip na pinakuluan sa loob ng 5 minuto.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang rowanberry jam para sa mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan, pamumuo ng dugo, gastritis, sakit sa puso, o mga alerdyi. Ang iba ay maaaring tamasahin ang paggamot na ito kahit na sa taglamig.

Upang matiyak na napanatili ng dessert ang mga katangian ng pagpapagaling nito, itabi ang mga selyadong garapon sa isang madilim na lugar sa temperatura na 14-25°C sa itaas ng zero.

Ang isang bukas na garapon ay maaaring tumayo sa refrigerator nang hanggang 3 buwan.