Paano palaguin ang mga lilang patatas sa iyong hardin?

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ito ay tungkol sa kulay. Ang mga lilang patatas ay may utang sa kanilang hindi pangkaraniwang kulay sa mga espesyal na pigment na tinatawag na anthocyanin, na, kasama ng iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian, ay makapangyarihang antioxidant. Kabilang sa mga tradisyunal na pinagmumulan ng mga sangkap na ito ang mga blueberry, bilberry, dark grape varieties, black currant, basil, at ilang iba pang halaman na ang mga bunga o dahon ay violet-blue o purple.

Dahil ang mga anthocyanin ay hindi synthesize o naipon sa katawan ng tao, ang isang malusog na tao ay dapat kumonsumo ng hindi bababa sa 15 milligrams ng mga sangkap na ito araw-araw upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit. Sa pagkakaroon ng mga sistematikong sakit, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga anthocyanin ay tumataas nang maraming beses. Ang 100 gramo ng purple o asul na patatas, depende sa intensity ng kanilang kulay, ay naglalaman ng 9 at 40 mg ng anthocyanin.

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga lilang patatas at iba pang mga "kulay" na pagkain ay nagpapagana ng metabolismo sa antas ng cellular, binabawasan ang negatibong epekto ng radiation at carcinogens sa katawan, pinipigilan ang paglaki ng mga malignant na tumor, pinapabagal ang proseso ng pagtanda, nagpapabuti ng paningin, at nagpapalakas ng immune system.

Bilang karagdagan, dahil sa tumaas na nilalaman ng chlorogenic acid, ang mga lilang patatas ay nagpapababa ng presyon ng dugo at kinokontrol ang balanse ng hormonal, na nakakaapekto sa produksyon ng mga babaeng sex hormone, estrogen.

Ang mga asul na patatas ay mayaman sa potassium, calcium, phenolic acid, at dalawang patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat ay pinapalitan ang isang lemon sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C.

Video na "Paglalarawan"

Mula sa video matututunan mo ang maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa iba't ibang uri ng patatas.

Mga tampok ng species

Kaya ano ito? Sa isang panahon kung saan ang "mga barko ay naglalakbay..." at ang mga isyu sa kapaligiran ay mas pinipilit kaysa dati, ang mga masusustansyang pagkain na may mga katangiang panggamot ay patuloy na tumataas ang pangangailangan. Ang kulay na patatas ay hindi isang himala ng genetic engineering; mas produkto ito ng masipag na trabaho ng mga breeders. Ang 1817 na edisyon ng "Mga Tala sa Agrikultura" ay binanggit ang Pranses na pangalan para sa gulay na ito—Vitalot—sa anim na uri ng patatas na ibinebenta sa mga pamilihan sa Paris noong panahong iyon. Maging si Alexandre Dumas ay sumulat tungkol sa napakasarap na lasa ng patatas na ito. Gayunpaman, mayroong isang mungkahi na ang mga lilang patatas ay nagmula sa mga bansa sa Timog Amerika - Peru o Bolivia; ang kanilang mga ligaw na ninuno ay lumalaki pa rin sa kabundukan ng Andes.

Ngayon, hindi lamang ang mga Western breeder, kundi pati na rin ang mga siyentipikong Ruso ay bumubuo ng mga varieties na gumagawa ng mga tubers na may kulay na laman.

Ang ilang mga bagong varieties ay binuo-Kongo, Baue, Hindelblank, All Blue, Red Pearl, Purple Peruvian, Alaska Sweetheart, Granberry Red-at ang bagong Mountain Rose at All Red varieties ay partikular na kahanga-hanga. Ang mga asul na patatas, tulad ng kanilang mga pinsan na magaan ang laman, ay kabilang sa pamilya ng nightshade (hindi dapat malito sa kamote, na kabilang sa pamilya ng morning glory).

Ang delicacy na ito ay may tipikal na lasa na parang patatas na may kaunting nutty note, na ginagawang madaling isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta, kahit na para sa mga mas gusto ang isang konserbatibong diyeta. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng makulay na kulay ng hindi lamang ng balat kundi pati na rin ng laman, na nananatiling hindi nagbabago pagkatapos lutuin. Sa karaniwan, ang bawat tuber, hindi hihigit sa sampung sentimetro ang haba, ay tumitimbang ng 70 gramo. Ang balat ay medyo makapal, na ginagawang perpekto para sa pangmatagalang imbakan.

Mga panuntunan sa pagtatanim at pangangalaga

Ang mga lilang patatas ay nangangailangan ng mas tiyak na lumalagong mga kondisyon kaysa sa mga regular na patatas. Ang lugar ng pagtatanim ng mga lilang patatas ay dapat na maliwanag. Mas gusto ang magaan na lupa: neutral sandy loam, sod-podzolic soil, light loam, at chernozem. Ang isang lagay ng lupa para sa mga lilang patatas ay dapat na bungkalin sa taglagas, pagdaragdag ng potassium fertilizer at superphosphate. Ang isang 0.5 kg humus bawat 1 m² ay kapaki-pakinabang din. Ang maingat na paghahanda ng mga tubers bago itanim ay mahalaga. Ang wastong pagtubo ng materyal na pagtatanim ay magtitiyak ng mabilis, pare-parehong pagtubo, maagang hanay ng tuber, at mababawasan ang mga pagkalugi dahil sa late blight. Ang mga tubers na may mahusay na binuo na mga mata at sprouts hanggang sa 10 mm ang haba ay angkop para sa pagtatanim. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa mga kahon (8-10 kg bawat isa) 4-6 na linggo bago itanim. Hanggang sa lumitaw ang mga unang sprouts, panatilihin ang temperatura ng 10-15 ° C sa silid na naglalaman ng materyal na pagtatanim; pagkatapos ay bawasan ito sa 5-7°C. Mula sa puntong ito, ang mga tubers ay nangangailangan ng liwanag upang maiwasan ang labis na pagpapahaba ng shoot.

Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga sprouts ay bubuo nang makapal at makuha ang kanilang katangian na kulay. Ang mga patatas ay itinanim kapag ang lupa sa lalim na 10 cm ay nagpainit sa 6-8°C (karaniwan ay sa huli ng Abril). Hindi na kailangang magmadali sa pagtatanim, dahil ang mga may kulay na patatas ay madaling kapitan ng mga huling hamog na nagyelo. Ang malusog na tubers lamang ang dapat itanim sa lalim na 7-10 cm. Ang mga hilera ay dapat ayusin mula hilaga hanggang timog upang matiyak na ang mga dahon at tangkay ay nakakatanggap ng pare-parehong sikat ng araw sa buong araw. Bago itanim, ang mga tubers ay dapat tratuhin ng fungicide upang maiwasan ang mga fungal disease.

Ang mga kulay na patatas ay natubigan sa parehong paraan tulad ng iba pang mga varieties ng patatas. Ang unang pagtutubig ay nangyayari kapag ang mga sprouts ay umabot sa 5-10 cm. Sa oras na ito, ang mga halaman ay bubuo hindi lamang sa kanilang mga bahagi sa ibabaw ng lupa kundi gumagawa din ng mga lateral shoots. Ang pangalawang pagtutubig, sa panahon ng namumuko, ay nagdaragdag ng bilang ng mga tubers. Ang ikatlong pagtutubig ay kasabay ng pagtatapos ng pamumulaklak at nakakaimpluwensya sa inaasahang pag-aani.

Ang mga rekomendasyong ito ay, siyempre, medyo pangkalahatan, dahil ang labis na tubig ay malamang na makapinsala sa mga patatas. Ang iba't ibang mga lupa ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa iba't ibang paraan, at mahirap hulaan ang lagay ng panahon para sa darating na tag-araw. Samakatuwid, subaybayan ang kahalumigmigan ng lupa, alalahanin na ang mga ugat ng patatas ay mababaw-ang maximum na 30 cm.

Ang unang pagburol ay ginagawa pagkatapos ng paglitaw ng mga punla. Ang pamamaraan na ito ay protektahan ang mga seedlings mula sa mga kasunod na frosts at makakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan.

Sa paglaon, ang pag-hilling up ay hindi masakit kapag ang mga palumpong ay nagsimulang "malaglag" o ang mga tubers ay napupunta sa itaas; bukod pa, hindi pa nakansela ang pagkontrol ng damo. At, kahit na may mga varieties na lumalaban sa isang bilang ng mga sakit, tulad ng langib, kanser sa patatas at ilang iba pa, kakailanganin pa rin silang tratuhin ng mga paghahanda laban sa late blight, Colorado potato beetle at iba pang mga peste at sakit.

Saan ito lumaki?

Ang mga patatas na may kulay na laman ay hindi pangkomersyo sa CIS. Ang dahilan? Ang domestic seed stock ay hindi pa nabuo sa sapat na dami para sa komersyal na paglilinang, at ang ani nito ay mas mababa kaysa sa cream-fleshed varieties. Dahil sa mataas na presyo ng mga purple na patatas, ang kanilang superior nutritional value, at ang mababang supply habang lumalaki ang demand, sulit na subukang palaguin ang mga ito nang mag-isa, at marahil ay magsimula ng sarili mong negosyo.

Video na "Paglaki"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano magtanim at magtanim ng mga lilang patatas.