Kailan at kung paano mag-ani ng mga beans mula sa hardin para sa imbakan

Pag-aani ng mga berdeng pod

Maaaring gamitin ang mga green bean pod upang gumawa ng iba't ibang masasarap na pagkain. Upang gawin ito, dapat silang maging makatas, na may isang mataba na berdeng bahagi at hindi nabuong beans. Maaari silang anihin 8-10 araw pagkatapos mabuo ang mga ovary. Depende sa iba't, ang mga pod ay maaaring may haba mula 5-14 cm. Upang tingnan kung hinog na ang isang pod, buksan ito at suriin ang putol. Ang texture ay dapat na pare-pareho at hindi stringy. Ang mga pod ay karaniwang hindi pantay na hinog at maaaring kunin kung kinakailangan.

Maaari mong pahabain ang panahon ng pamumunga sa pamamagitan ng pagdidilig sa mga sitaw pagkatapos ng unang pag-aani-ito ay nagpapasigla sa pagbuo ng mga bagong pod. Ang mga bagong nakakain na pod ay lilitaw hanggang sa nagyelo. Sa katamtamang klima, ang mga bagong hinog na pod ay maaaring anihin sa karaniwan 1-2 beses sa isang linggo, habang sa timog na rehiyon, 2-3 beses.

Ang maagang umaga ay ang pinakamagandang oras para sa pag-aani: salamat sa kahalumigmigan sa gabi, ang mga pods ay lalong makatas sa oras na ito. Upang maiwasang masira ang halaman, pinuputol sila ng gunting o binubunot, hawak ang tangkay gamit ang kabilang kamay.

Tandaan na ang green beans ay kailangang lubusang pakuluan - sinisira nito ang mapaminsalang substance na pheasin na taglay nito.

Pag-aani ng beans

Ngayon, alamin natin kung kailan aalisin ang mga beans mula sa hardin para sa imbakan, kung interesado ka sa mga beans.

Kung gusto mong gamitin ang mga ito para sa pagkain, ang pinakamahusay na oras ay kapag sila ay "gatas na hinog." Sa oras na ito, ang mga dahon ay nagsisimulang matuyo, ang mga pod ng ilang mga varieties ay nagiging dilaw, at ang mga beans mismo ay nagiging malaki at matatag, na nakakakuha ng katangian ng kulay ng iba't. Ang mga mas mababang pods ay kadalasang nahihinog muna.

Maaari kang mag-ani ng mga beans habang sila ay hinog, ngunit gawin ito nang regular upang maiwasan ang mga ito na mahulog sa mga pambungad na pod. Bilang kahalili, maglagay ng isang piraso ng plastik sa ilalim ng halaman. Kung hindi ka mangolekta ng mga nahulog na beans, maaari silang makaakit ng mga peste, na magsisimulang masira ang mga hilaw na pod.

Ano ang dapat mong gawin sa beans kung pinipigilan ito ng ulan na mahinog? Sa kasong ito, maaari mong hilahin ang mga ito nang buo at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang pantry o sa labas sa lilim.

Depende sa iba't-ibang at kondisyon ng panahon, ang pag-aani ng bean ay nagsisimula sa Hulyo at magpapatuloy hanggang Oktubre. Sa isang greenhouse, ang ripening ay maaaring mangyari kasing aga ng Hunyo. Ang pag-akyat ng beans ay maaaring magbunga ng 2-3 ani bawat panahon.

Kung mayroon kang parehong maagang-pagkahinog at huli-hinog na mga uri, magandang ideya na lagyan ng mga palatandaan ang mga halaman upang maiwasan ang kalituhan kung kailan aanihin ang mga butil. Para sa mas malamig na mga rehiyon, tulad ng Siberia, inirerekomenda ang maagang-ripening varieties.

Para sa ilang mga varieties, ang ani ay depende sa kung gaano kabilis mong pumili ng mga hinog na pods: mas madalas mong kunin ang mga ito, mas masagana ang iyong bean bed na magbubunga.

Kung nais mong mangolekta ng mga buto para sa hinaharap na paglilinang, ipinapayong gawin ito sa ibang pagkakataon, kapag ang mga pods ay natuyo nang malaki at ang mga buto mismo ay naging matigas.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang susunod na mahalagang tanong ay: paano mag-imbak ng beans?

Maaaring iimbak ang mga berdeng pod sa refrigerator. Itatago nila sa drawer ng gulay sa loob ng halos 10 araw sa temperatura na 4-7°C at halumigmig na hindi mas mataas sa 95%.

Maraming tao ang nagtatanong: kung paano mapanatili ang sariwang beans para sa taglamig? Ang solusyon ay ang paggamit ng freezer. Hugasan at gupitin ang beans na humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal, pagkatapos ay i-blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo. Sa sandaling lumamig na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa freezer sa mga airtight na plastic bag o mga lalagyan ng pagkain, na hatiin ang mga ito sa mga bahagi. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito nang sariwa, maluwag, hangga't sila ay ganap na tuyo, kung hindi, sila ay mag-freeze. Ang mga sariwang beans ay panatilihin ang kanilang lasa sa freezer hanggang anim na buwan.

Upang mapanatili ang mga shelled beans, dapat muna silang matuyo nang lubusan; kung hindi, maaari silang maging amag. Upang matuyo, ikalat ang beans sa isang manipis na layer sa papel o plastic wrap. Haluin ang mga ito araw-araw. Ang mga nasirang beans ay hindi dapat itago.

Ang mga weevil ay madaling tumagos sa mga bag ng tela, na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa ani. Upang maiwasan ang pag-infest ng mga salagubang, ang mga bean sa mga bag ay dapat lamang itago sa mga temperaturang mababa sa 7°C (45°F). Maaari itong gawin sa refrigerator (kung may espasyo) o, sa taglamig, sa isang hindi pinainit na balkonahe o sa isang pantry. Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 50%. Ang amoy ng bawang ay pinaniniwalaan na nagtataboy ng mga peste, kaya maraming mga hardinero ang nagrerekomenda na magdagdag ng ilang mga clove sa bawat bag.

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga tuyong beans ay sa mga garapon na salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin, kung saan ang mga bean ay mapoprotektahan mula sa parehong nakakapinsalang mga insekto at kahalumigmigan.

Ang isang karagdagang depensa laban sa mga salagubang na maaaring nakatago sa mga bean sa panahon ng tag-araw ay ang pag-ihaw: paglalagay ng mga beans sa oven na preheated sa 90°C sa loob ng 4-5 minuto. Ang pamamaraang ito ay ginagamit lamang para sa mga beans na inilaan para sa pagkonsumo; hindi ito angkop para sa binhi.

Video: "Pag-aani ng Kamay"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano mag-ani ng beans sa pamamagitan ng kamay.