Kailan mag-aani at kung paano mag-imbak ng green beans

Mga katangian ng ripening ng iba't ibang uri

Ang pananim na ito na mapagmahal sa init, na pinangalanan para sa lasa nito na nakapagpapaalaala sa mga batang asparagus shoots, ay hindi inirerekomenda para sa paglilinang sa Siberia at iba pang mga rehiyon na may malupit na klima. Ang pagsibol ay nangangailangan ng temperaturang higit sa 10°C, at maaaring sirain ng hamog na nagyelo ang mga marupok na usbong. Sa ilang rehiyon, ang mga regular na uri ng sugar beet ay itinatanim sa mga hardin, habang sa iba naman, mas gusto ang long-podded na uri ng cowpea, o "cowpea."

Upang gamitin ang iyong green beans para sa kanilang layunin at mag-stock ng asparagus beans para sa taglamig, pumili ng mga varieties ng maaga at kalagitnaan ng panahon. Ang mga varieties sa huli na panahon ay hindi mahinog sa oras. Ang mga hardinero ay maaaring mag-ani ng mga maagang varieties sa loob lamang ng 40-50 araw mula sa oras na lumitaw ang mga punla, at mga varieties sa kalagitnaan ng panahon sa 70-80 araw. Ang panahon ng pagkahinog para sa late-ripening beans ay hindi bababa sa 120-130 araw.

Kailan at paano mag-aani

Kailan mo dapat anihin ang iyong beans upang makakuha ng makatas, malambot na pods? Pinakamainam na anihin ang mga ito dalawang linggo pagkatapos lumitaw ang mga unang bulaklak at bago mabuo ang mga buto. Ang pag-aani bawat dalawang araw ay nagpapatagal sa pamumunga at pinipigilan ang mga pod na maging matigas. Sa mamasa-masa, malamig na panahon, ang mga bean ay lumalaki nang mas mabagal, kaya anihin tuwing 5-7 araw.

Pinakamainam na anihin ang mga pods sa umaga. Sa oras na ito, ang mga pod ay naglalaman pa rin ng kahalumigmigan mula sa gabi at hindi pa natutuyo ng araw. Para sa pag-aani, gumamit ng matalim na pruning shears o gunting. Iwasang tanggalin ang mga pods sa pamamagitan ng kamay, dahil maaari itong makapinsala sa halaman. Ang mga pod, na angkop para sa pagkain o pag-iimbak, ay karaniwang 10-20 cm ang haba.

Mga panuntunan sa pangmatagalang imbakan

Nais ng bawat hardinero na mapanatili ang kanilang ani upang masiyahan sila sa kanilang paboritong gulay sa buong taglamig. Ang mga bean ay pinahahalagahan para sa kanilang malambot na laman. Ngunit kahit na nakaimbak ang mga ito sa isang cool na cellar o refrigerator, nawawala ang kanilang nutritional value at ang kanilang lasa pagkatapos ng isang linggo.

Ang ani, na inilatag sa isang silid na may normal na bentilasyon, ay natutuyo at nagiging magaspang pagkatapos ng 2 linggo.

Paano mo iniimbak nang maayos ang green beans? Ang pinakamahusay na paraan ay ilagay ang mga ito sa freezer. Bago ang pagyeyelo, tuyo ang beans sa isang plato o tray. Pagkatapos ay itatabi sila sa freezer. Para sa mas madaling pag-iimbak, ang mga ganap na frozen na gulay ay pinagbukud-bukod sa mga bag o mga espesyal na lalagyan. Ang mga bihasang tagapagluto sa bahay ay madalas na nagpapaputi ng beans at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig nang hindi hihigit sa 2 minuto. Naka-imbak sa isang angkop na lugar, ang mga beans ay nagpapanatili ng kanilang lasa hanggang sa 6 na buwan.

Video: "Paghahanda ng Beans para sa Taglamig"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maghanda ng beans para sa taglamig.