Paano maayos na mag-imbak ng bawang sa isang apartment ng lungsod

Imbakan sa mga garapon ng salamin

Mayroong ilang mga uri ng bawang. Ang mga ito ay direktang nakakaimpluwensya sa mga tiyak na oras ng pag-aani at mga nuances, pamilyar sa mga may karanasan na mga hardinero. Halimbawa, ang minamahal na spring garlic ay kilala rin bilang summer garlic. Ang pananim na ito ay tradisyonal na inaani sa kalagitnaan ng Agosto. Ang taglamig na bawang, na karaniwang kilala bilang taglamig na bawang, ay karaniwang inaani sa huling bahagi ng Hulyo. Ang wastong pag-aani ng gulay ay tumutukoy sa matagumpay na pag-iimbak nito.

Ang pag-aani ay dapat gawin sa oras. Panahon na upang maghukay kapag ang mga mas mababang dahon ay naging dilaw, ang mga tuktok ay nasa ibabaw ng lupa, at ang mga ulo ng bulaklak ay hindi lamang tuyo kundi pati na rin basag. Ang pagkaantala sa pag-aani ay maaaring magresulta sa mga ulo ng bulaklak na nasira sa mga indibidwal na clove, pati na rin ang mga karagdagang ugat. Ang mga ito ay hindi na magtatagal ng higit sa dalawang buwan. Pinakamainam na planuhin ang iyong pag-aani para sa mga tuyo at mainit na araw. Itigil ang pagdidilig sa mga kama ilang linggo bago ang nakaplanong pag-aani.

Ang mga bombilya ay karaniwang maaaring hukayin gamit ang isang pala o pitchfork. Susunod, kailangan nilang ilatag upang sila ay matuyo nang maayos. Iwanan ang bawang na inilatag sa araw nang hindi bababa sa 3 araw kung nais mong hindi lamang ito mapanatili nang maayos ngunit manatiling kasing malasa at kapaki-pakinabang para sa iyong katawan.

Lumipat tayo sa pangunahing tanong na nag-aalala sa marami: kung paano mag-imbak ng bawang sa isang apartment sa panahon ng taglamig? Kung hindi mo susundin ang mga simpleng panuntunan sa pag-iimbak, ang ani ay magiging amag o mabubulok. Kapag nag-iimbak ng bawang sa isang apartment ng lungsod, mahalagang subaybayan ang kondisyon ng mga bombilya at lumikha ng mga tamang kondisyon para sa kanila. Ang isang tanyag na paraan ay ang pag-imbak ng bawang sa isang standard, naaangkop na sukat na garapon ng salamin na may takip.

Balatan ang mga clove, ilagay ang mga ito sa mga garapon, at i-pack ang mga ito nang mahigpit. Susunod, maaari kang pumili ng isa sa mga sumusunod na opsyon: magdagdag ng asin, harina, mantika, at giling. Ang mga garapon ng salamin ay dapat na isterilisado at lubusan na tuyo muna. Sisiguraduhin nito na ang bawang ay hindi maaamag. Piliin ang langis na gusto mo: langis ng oliba, langis ng gulay, langis ng flaxseed, o langis ng mais.

Kapag inalis mo ang mga clove mula sa garapon, ang langis ay magkakaroon ng kakaibang aroma ng bawang. Ang bawang ay maaari ding itago sa isang garapon bilang pulbos. Upang gumawa ng pulbos, gupitin ang mga clove sa mga hiwa at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa oven nang hindi hihigit sa 15 minuto. Susunod, gilingin ang mga hiwa sa pulbos. Ang modernong coffee grinder o food processor ay mainam para dito.

Imbakan na may asin

Paano mo mapangalagaan ang bawang sa ibang paraan, gamit ang karaniwang table salt, na karaniwan sa anumang kusina sa bahay? Gumamit ng mga kahon ng plywood o malalaking kaldero. Maglagay ng coarse rock salt sa ibaba, idagdag ang bawang, at itaas na may isa pang layer ng asin. Inirerekomenda na iwiwisik ang asin lalo na nang lubusan sa pagitan ng mga clove ng bawang.

Sa isip, hindi nila dapat hawakan ang isa't isa. Ang imbakan ay dapat nasa temperatura ng silid. Ang asin ay magpapanatili ng mahusay na lasa ng bawang at mga kapaki-pakinabang na katangian. Bagama't maaari itong iimbak sa asin sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang apat na buwan, maaari itong iimbak sa mga temperatura sa pagitan ng 0 at -3°C nang hanggang walong buwan.

Langis at yodo para sa imbakan

Kapag naghahanda ng pagkain sa taglamig, kung minsan ang mga maybahay ay gumagamit ng hindi pangkaraniwang mga pamamaraan para sa pagpapanatili ng kanilang ani. Paano ka pa makakapag-imbak ng bawang sa isang apartment? Bukod sa table salt, mas gusto ng maraming tao na iimbak ang minamahal na gulay na ito sa sunflower o iba pang langis na may idinagdag na yodo, na magagamit sa anumang parmasya. Kadalasan, mayroon ka nang langis na ito sa bahay. Ang langis ay dapat na pre-treat upang makalikha ito ng maaasahang hadlang laban sa hangin na pumapasok sa lalagyan o pelikula. Pipigilan nito ang pagkasira ng nakaimbak na produkto.

Pakuluan ang langis ng mirasol sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng yodo sa rate na 20 patak bawat 1 litro ng langis. Patuyuin nang lubusan ang mga bombilya ng bawang. Dapat silang i-unpeeled. Pagkatapos, gamit ang isang piraso ng cotton wool o cotton swab, punasan ang bawat ulo ng bawang gamit ang homemade mixture. Kapag nakumpleto na ang proseso, ilagay ang bawang sa isang bukas na lugar na nakalantad sa sikat ng araw. Kapag nasipsip na ang langis, na maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong mga daliri sa ibabaw, inirerekumenda na balutin ang bawat bombilya sa plastic wrap.

Mag-imbak sa isang madilim na lugar

Kapag nagtataka kung saan mag-iimbak ng bawang sa isang apartment sa panahon ng taglamig, karamihan sa mga tao, alam ang mga detalye ng prosesong ito, pumili ng isang madilim, malamig na lugar para sa gulay. Ito ay maaaring isang cellar o basement, na kadalasang nangyayari sa mga gusali ng apartment.

Bakit nananatiling maayos ang ani doon? Dahil ang mataas na temperatura ay nakakapinsala dito, dahil maaari itong maging sanhi ng amag o mabulok. Napag-usapan na ito. Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan upang mag-imbak ng bawang sa isang malamig, madilim na lugar ay sa pamamagitan ng pagtitirintas ng mala-damo na mga tangkay. Ang improvised na tirintas na ito ay maaaring gawin gamit ang ikid.

Ang nagreresultang mga braid ay ilalagay lamang sa kisame o dingding ng isang basement o cellar. Mas gusto ng ilan na iimbak ang ani sa mga kahoy na crates o mga karton na kahon. Ang isang normal na hanay ng temperatura ay itinuturing na -1 hanggang 3 degrees Celsius. Ang mas mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng pag-usbong ng bawang. Kung ang temperatura sa basement o cellar ay bumaba sa ibaba -3 degrees Celsius, ang ani ay maaaring mag-freeze. Sa kasong ito, ang mahusay na lasa nito at ang pagpapanatili ng mga sustansya nito ay hindi inaasahan.

Tulad ng ipinapakita ng praktikal na karanasan ng maraming tao, ang pag-aani ay mahusay na napanatili sa mga kondisyon ng isang cellar o basement kung ito ay inilalagay sa mga lambat o naylon na medyas. Ang mga simple at madaling gamiting tool na ito ay ginagamit sa loob ng maraming taon, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng iyong paboritong gulay sa iba't ibang mga pagkain sa buong taglamig at tagsibol.

Video: "Pag-iimbak ng Bawang sa Iyong Apartment"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano maayos na mag-imbak ng bawang sa isang apartment ng lungsod.