Paano subukan ang isang pakwan para sa nitrates sa bahay

Bakit mapanganib ang nitrates?

Ang mga nitrate ay mga sangkap na malawakang ginagamit sa agrikultura, na pangunahing matatagpuan sa mga pataba. Sa mahigpit na pagsasalita, walang mga produkto na ganap na libre sa kanila. Sa maliit na dami, hindi sila nagdudulot ng panganib sa mga tao, ngunit sa mataas na antas, nagdudulot sila ng banta sa mga mamimili.

Ang mga nitrates mismo ay hindi mapanganib, ngunit kapag sila ay pumasok sa gastrointestinal tract, sila ay nagiging nitrite, na lubhang mapanganib para sa ating katawan. Ito ay mga nitric acid salts na maaaring maging sanhi ng pagkagutom ng oxygen sa mga tisyu ng ating katawan. Maaari rin silang mag-trigger ng mga problema sa thyroid o magdulot ng food poisoning (ang pagtatae ay maaaring direktang bunga ng pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa mga sangkap na ito).

Mga paraan ng pagpapatunay

Kaya, paano mo subukan ang isang pakwan para sa nitrates? Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito. Maaari mong gawin ang pagsubok sa isang laboratoryo gamit ang mga espesyal na kagamitan, o maaari mong subukang matukoy para sa iyong sarili kung ang mga antas ng nitrate sa mga berry ay lumampas sa katanggap-tanggap na antas.

Ang isang espesyal na aparato na tinatawag na nitratometer ay maaaring gamitin upang tumpak na matukoy ang mga antas ng mga sangkap na ito sa isang produkto. Gayunpaman, sa kabila ng mataas na kahusayan nito, medyo mahal ito. Samakatuwid, ang ilang mga katutubong remedyo ay maaari ding gamitin, na medyo epektibo rin.

Ang tanong na "kung paano subukan ang isang pakwan para sa nitrates sa bahay" ay nakakakuha ng iba't ibang mga sagot, dahil mayroon talagang maraming mga pamamaraan. Ang una (at pinakasimpleng) ay ilagay ang berry sa isang lalagyan ng tubig. Kung lumutang ito, ito ay isang napakahusay, mataas na kalidad na pakwan, ngunit kung lumubog ito, naglalaman ito ng napakataas na antas ng nitrates.

Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga puting ugat sa pulp ng berry ay nagpapahiwatig din ng mataas na nilalaman ng mga sangkap na ito.

Ang isa pang paraan upang makilala ang pakwan na may nitrates ay ang paghiwa ng isang hiwa at ilagay ito sa isang mangkok na puno ng tubig. Kung pagkatapos ng sampung minuto ang tubig ay bahagyang maulap at kumukuha ng isang kulay-rosas na kulay, ang lahat ay maayos.

Ngunit kung ito ay nagbago ng kulay sa maliwanag na rosas (o kahit bahagyang lila), dapat itong itapon kaagad. Gayundin, tandaan na lubusan na hugasan ang berry bago kumain, at tandaan na ang mga nitrates ay karaniwang naiipon sa balat. Samakatuwid, kapag kumakain ng prutas, iwasang kainin ito hanggang sa balat—maaari itong humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Paano pumili ng isang pakwan

Sa itaas, inilarawan namin ang mga pamamaraan na tutulong sa iyo na matukoy ang mataas na antas ng mga nakakalason na sangkap sa isang berry kapag nasa iyong mesa. Gayunpaman, maaari mo ring subukan ito bago ito bilhin upang matiyak na nag-uuwi ka ng malusog at masarap na pakwan.

Paano mo makikilala ang isang magandang kalidad na pakwan mula sa isang masama? Ang mga palatandaan ng malusog na prutas ay ang mga sumusunod: una, ang tangkay ay dapat na tuyo; pangalawa, ang pattern na may guhit na sumasaklaw sa ibabaw ng pakwan ay dapat na malinaw na nakikita; pangatlo, ang isang maliit na lugar ng lupa ay maaaring makita sa gilid ng berry. Higit pa rito, ang ibabaw ng prutas ay dapat na makintab at walang anumang matte na patong.

Bilang karagdagan, dapat mo lamang bilhin ang mga produktong ito mula sa mga pinagkakatiwalaang mapagkukunan, tulad ng mga dalubhasang merkado o tindahan, upang matiyak ang kalidad ng mga berry. Una at pangunahin, bigyang-pansin kung paano sila iniimbak. Dapat silang ilagay sa malinis na mga kahon, hindi iwanang nakahiga sa maruming sahig. Mahalaga rin na ang mga berry ay buo—ang pagbili ng basag o nabugbog ay nagdudulot ng malaking panganib. Ang malusog na mga pakwan ay mayroon ding kakaiba at guwang na tunog kapag tinapik. Ang mga hinog na berry ay medyo malaki (para sa kanilang iba't, siyempre), ngunit hindi masyadong mabigat.

Iwasan ang pagbili ng mga berry na masyadong maaga. Sa kalagitnaan ng Hulyo, may mataas na panganib na bumili ng mga prutas na mayaman sa nitrate. Gayunpaman, kung bibilhin mo ang mga ito sa kalagitnaan ng Agosto o kahit Setyembre, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga kagalang-galang na nagbebenta ay palaging makakapagbigay sa iyo ng dokumentasyong nagpapatunay sa kalidad ng kanilang mga produkto, kaya huwag mag-atubiling magtanong tungkol sa kanila. Maaari din nilang putulin ang isang maliit na piraso ng pakwan para masubukan mo. Ang isang magandang pakwan ay magkakaroon ng butil na laman (gayunpaman, ang sobrang butil na laman ay nagpapahiwatig ng sobrang pagkahinog), at kapag pinutol, makikita mo ang mga puting hibla.

Kung ang mga hibla ay may madilaw-dilaw na kulay, ito ay nagpapahiwatig na ang prutas ay malamang na naglalaman ng mga nitrates. Ang isang normal na pakwan ay may kulay-rosas na laman, kaya kung ang produktong inaalok sa iyo ay may matingkad na pulang laman, may iilan lamang na posibleng dahilan. Alinman ito ay isang partikular na iba't-ibang na gumagawa ng tulad ng isang maliwanag na kulay (kung saan, ito ay pinakamahusay na upang suriin kung saan ang produkto ay sourced), o (at ito ay malayo mas malamang) ang produkto na inaalok ay naglalaman ng isang tunay na makabuluhang halaga ng nitrates. Huwag mag-atubiling magtanong sa nagbebenta, dahil ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa kalidad ng kanilang produkto.

Video: "Pagsubok ng Pakwan para sa Nitrates sa Bahay"

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano subukan ang isang pakwan para sa mga nitrates sa bahay.